Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » vegan και νηστίσιμα

Συνταγές για νηστίσιμα

Συνταγές για νηστίσιμα

Νηστεία δεν σημαίνει άνοστα και νερόβραστα. Mπορούμε να φάμε και μπιφτεκάκια, και φρικασέ και νεοϋορκέζικο junk food, αρκεί να έχουμε λίγη φαντασία και τα σωστά υλικά

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΑΛΑΔΩΤΑ
ΥΛΙΚΑ: 4 πατάτες, 2  καρότα, 1 κολοκύθι,  2 ξερά κρεμμύδια, 2 κουτ. σουπ. ψιλοκομμένο δυόσμο, 2 κούπες τριμμένη φρυγανιά, ½ κουτ. γλ. κύμινο, αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τα γούστα μας.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βράζουμε τις πατάτες, το κολοκύθι και τα καρότα σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Ύστερα τα λιώνουμε με το πιρούνι και τα ρίχνουμε στο μούλτι μαζί με τα μπαχαρικά και τη μισή τριμμένη φρυγανιά. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει και στη συνέχεια πλάθουμε κεφτεδάκια και τα περνάμε από την υπόλοιπη φρυγανιά. Αν δεν πλάθονται εύκολα και μας διαλύονται, προσθέτουμε λίγη ακόμα φρυγανιά στο μείγμα. Τα βάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα ψήνουμε στο γκριλ στους 200 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά.

MAC & CHEESE Α ΛΑ ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ
ΥΛΙΚΑ: 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι, 1 ¼ κούπας νερό, 1 κούπα γάλα σόγιας ή καρύδας, ¾  της κούπας διατροφική μαγιά (τη βρίσκουμε σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα), 3 κουτ. σουπ. κορν φλάουερ,  2 κουτ. σουπ. ταχίνι, 1 κουτ. σουπ. χυμό λεμονιού, από ½  κουτ. γλ. μουστάρδα σε σκόνη, καπνιστή πάπρικα, κουρκουμά και σκόνη σκόρδου, αλάτι και μαύρο πιπέρι σύμφωνα με τα γούστα μας.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βράζουμε τα ζυμαρικά, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Όσο περιμένουμε να βράσουν, χτυπάμε στο μούλτι όλα τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής. Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και κρατάμε μισή κούπα από το νερό τους. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το νερό μαζί με τα υλικά που χτυπήσαμε και αφήνουμε να βράσει η σάλτσα μέχρι να πήξει. Ανακατεύουμε συχνά διότι πήζει εύκολα και μπορεί να κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας. Μόλις πήξει, σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τα μακαρόνια, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

ΠΑΤΑΤΟΥΛΕΣ ΑΡΩΜΑΤΙΚΕΣ
ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό πατάτες, 2 σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα τους, 2 κουτ. γλ. δενδρολίβανο, 1 κουτ. γλ. φασκόμηλο, 1 κουτ. γλ. ρίγανη, αλάτι και πιπέρι, 500 ml ηλιέλαιο.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες για φούρνο. Τις βράζουμε για 10-15 λεπτά. Βάζουμε σε πυρέξ το λάδι και το αφήνουμε στο φούρνο να ζεσταθεί. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες και τα μυρωδικά. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς, για περίπου μία ώρα, μέχρι να γίνουν τραγανιστές απέξω και μαλακές από μέσα. Βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και σερβίρουμε.

ΦΡΙΚΑΣΕ ΜΑΝΙΤΑΡΕΝΙΟ
ΥΛΙΚΑ: 3 μαρούλια, 1 ματσάκι άνηθο, 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, 2 λεμόνια, 800 γρ. μανιτάρια πλευρώτους, 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ψιλοκόβουμε όλα μας τα υλικά εκτός από τα μανιτάρια που τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Βάζουμε σε κατσαρόλα το λάδι να ζεσταθεί και ρίχνουμε το ξερό και τα φρέσκα κρεμμυδάκια να τσιγαριστούν. Μόλις πάρουν χρώμα, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά. Όσο βράζουν, στύβουμε τα λεμόνια. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας στην κατσαρόλα και σιγοβράζουμε το φαγάκι μας για περίπου 15-20 λεπτά.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

Πηγή: www.doctv.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Kαλλιέργεια οπωροκηπευτικών στο διάστημα

    Μια ομάδα ερευνητών στη μικρή πόλη Τρόντχαϊμ της Νορβηγίας εργάζεται νυχθημερόν πάνω σε ένα πρότζεκτ που δεν μοιάζει...

  2. ΔΕΘ: για ποιούς είναι δωρεάν η είσοδος

    Οι διοργανωτές γιορτάζουν με αυτόν τον τρόπο τα ογδοηκοστά γενέθλια της έκθεσης, και προσφέρουν στους ...συνομηλίκους και στους...

  3. Ευρωκοινοβούλιο: ζητά αναγραφή θερμίδων στα ποτά

    Το ποτό παχαίνει και μάλιστα πολύ, εξ ου και η προσπάθεια του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου να πετύχει την αναγραφή...

  4. Μελάτα αυγά: τι πρέπει να γνωρίζουμε για λόγους υγείας

    Όλοι γνωρίζουν ότι τα αυγά περιέχουν σαλμονέλα, ένα επικίνδυνο βακτήριο που εξουδετερώνεται μόνο όταν τα μαγειρεύουμε καλά. Αλλά...

Η κηπουρική ανά περιοχές

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα στην Ελληνική Ορθόδοξη Χριστιανική παράδοση. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές για τον συμβολικό ρόλο που έπαιξαν και παίζουν τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Η Δάφνη: το αγαπημένο φυτών θέων και ανθρώπων! Εχει μια μοιρωδιά γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη, που σε κάνει να χάνεσαι μεσα στα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ή σκίνος (schinus),  καταπράσινος θάμνος όλο το χρόνο (αειθαλής). Είναι Μεσογειακό φυτό που το βρίσκεις σε όλη την Ελλάδα. Το συνηθισμένο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Η ομορφιά δεν είναι πάντα δαπανηρή ιστορία! Για να παρασκευάσετε τις παρακάτω μάσκες που σας προτείνουμε, χρειάζεστε μόνο φρέσκα φρούτα, λαχανικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron