Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Κέϊκ

Σοκολατόπιτα σιροπιαστή νηστίσιμη

Σοκολατόπιτα σιροπιαστή νηστίσιμη

Πολύ νόστιμη νηστίσιμη σιροπιαστή σοκολατόπιτα

Υλικά (Φόρμα 26 εκατοστά)
1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο (μετράμε και κοσκινίζουμε)
1 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη
6 κουταλιές της σούπας κακάο κοσκινισμένο (μετράμε και κοσκινίζουμε)
1 1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι ή νερό ή αμυγδαλόγαλα ή γάλα καρύδας
Ξύσμα απο ενα πορτοκάλι (προαιρετικά)
2 κουταλιές της σούπας ταχίνι
1/2 κούπα ελαφρύ ελαιόλαδο ή σπορέλαιο
2 κουταλιές της σούπας ξύδι ( 1 κουταλιά αν χρησιμοποιήσουμε χυμό πορτοκάλι)
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
6 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη κουβερτούρα
Για το σιρόπι
1/2 κούπα νερό
1/2 κούπα άχνη ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας κακάο
6 κουταλιές της σούπας κουβερτούρα ψιλοκομμένη ή δάκρυα σοκολάτας

Διαδικασία
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς, αντιστάσεις πάνω κάτω, η σχάρα στην μεσαία θέση του φούρνου.
Σε ενα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με την ζάχαρη, το κακάο, την ψιλοκομμένη κουβερτούρα, την σόδα και το αλάτι.
Σε ενα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το υγρό μας (χυμό πορτοκάλι, νερό ή φυτικό γάλα), με το ξύσμα αν χρησιμοποιήσουμε, το ταχίνι, το λάδι, το ξύδι, την βανίλια.

Προσθέτουμε τα υγρά υλικά μας μέσα στα στο μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε.
Λαδώνουμε ελαφρώς με μια χαρτοπετσέτα με λάδι το σκεύος που θα χρησιμοποιήσουμε και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί στον πάτο. Προσθέτουμε μέσα στο σκεύος το μείγμα της σοκολατόπιτας και ψήνουμε στον φούρνο για 40 λεπτά ή μέχρι μπήγοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του κέικ να βγαίνει σχεδόν καθαρή.
10 λεπτά πριν το κέικ να είναι έτοιμο, ξεκινάμε το σιρόπι μας. Προσθέτουμε σε ενα μπρικάκι όλα τα υλικά και ανακατεύουμε πάνω σε μέτρια φωτιά. Φέρνουμε σε βράση και χαμηλώνουμε την φωτιά σιγοβράζοντας για 5 λεπτά.
Όταν το κέικ είναι έτοιμο, το τρυπάμε παντού με οδοντογλυφίδα και περιχύνουμε με το σιρόπι.
Αφήνουμε την σοκολατόπιτα να κρυώσει τελείως πριν την κόψουμε. Καθαρίζουμε το μαχαίρι μας με υγρό πανί κάθε φορά που κόβουμε κομμάτι.

Κολπάκια
Το υλικό που δυσκολεύει την παρασκευή των νηστίσιμων γλυκών είναι το αυγό.., αυτό είναι που ομογενοποιεί και "δένει" τα υπόλοιπα υλικά μαζί και δίνει στα κέικ μας την σταθερή δομή τους. Η απουσία του αυγού κάνει το κέικ ντελικάτο κ γι αυτό είναι καλύτερη ιδέα το γλυκό να κοπεί κατευθείαν μέσα στο ταψί του. Σημαντικό είναι επίσης να το αφήσουμε να κρυώσει τελείως έτσι ωστε να σταθεροποιηθεί ένα λεπτό γλάσο που δημιουργείται απο το λίγο σιρόπι στην επιφάνεια του κέικ.

 

Πηγή: eri-captaincook.blogspot.gr/









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Ο αρωματουρισμός

    Λειτουργεί το site eaffe.org της Ένωσης Αρωματικών και Φαρμακευτικών Φυτών Ελλάδας. Αστική Μη Κερδοσκοπική Εταιρία, ιδρύθηκε πριν ένα...

  2. Απο που πήραν τα ονόματά τους οι μήνες του χρόνου

    Κάθε μήνας έχει και μια διαφορετική ιστορία...ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣΟ πρώτος μήνας του χρόνου πήρε το όνομά του από το θεό...

  3. Στην Πολωνία μία 100% «πράσινη» πόλη

    Η μικρή πόλη Κιζελίτσε της Πολωνίας έλαβε το βραβείο ManagEnergy Award 2014 που απονέμει η Ευρωπαϊκή Επιτροπή για...

  4. Γνωρίζετε γιατί τα φίδια έχασαν τα πόδια τους;

    Αξονικές τομογραφίες ενός μακρόστενου πλάσματος που ζούσε παράλληλα με τους δεινόσαυρους πριν από 90 εκατομμύρια χρόνια δείχνει να...

Χρήσιμα και απαραίτητα

Καυσόξυλα: ποιά δέντρα είναι κατάλληλα

Καυσόξυλα: ποιά δέντρα είναι κατάλληλα

Το οξύτερο και σοβαρότερο πρόβλημα του ελληνικού Χειμώνα, όπως ακριβώς το αντιμετωπίζουμε τα τελευταία χρόνια όχι μόνο στα νοικοκυριά αλλά και στους...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Τροφές του χειμώνα που θα σας βοηθήσουν να αδυνατίσετε!

Τροφές του χειμώνα που θα σας βοηθήσουν να αδυνατίσετε!

Ας δούμε τις τροφές της εποχής που θα σε βοηθήσουν να αδυνατίσεις...Το ήξερες πως αν διαλέγεις τα τρόφιμα που βάζεις στο τραπέζι...

διαβάστε αναλυτικά »

Σχεδιασμός κήπου άγριας φύσης

Σαλιγκάρια στον κήπο; υπάρχουν λύσεις!

Σαλιγκάρια στον κήπο; υπάρχουν λύσεις!

Σίγουρα κάποιοι αηδιάζουν με την εικόνα τους και άλλοι πάλι λιγουρεύονται στην λέξη… σαλιγκάρι! Αν λοιπόν, έχει γεμίσει ο κήπος ή τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Λουλούδια & φυτά σε γλάστρα

Φυτό κατάλληλο για γραφείο

Φυτό κατάλληλο για γραφείο

Θέλετε να αγοράσετε ένα όμρφο φυτό για το γραφείο αλλά δεν ξέρετε ποιό;  Βάλε κέντια στον χώρο σας! Κομψή, αεράτη, επιβλητική, η...

διαβάστε αναλυτικά »

Βιολογική φροντίδα κήπου

Προστασία φυτών με βιολογικό τρόπο

Προστασία φυτών με βιολογικό τρόπο

Σε μια βιολογική καλλιέργεια, είναι φυσικό η προστασία των φυτών από τα διάφορα βλαβερά παράσιτα να γίνεται με βιολογικά μέσα.  Η εφαρμογή...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τριβόλι: το βότανο της σεξουαλικής υγείας

Τριβόλι: το βότανο της σεξουαλικής υγείας

Το άγχος, η έλλειψη χρόνου και γενικότερα ο σύγχρονος τρόπος ζωής έχουν ως αποτέλεσμα αρκετοί άνδρες σήμερα ιδίως μετά την ηλικία των...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron