Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Πίτες

Πίτσα πικάντικη με σπιτική ζύμη

Πίτσα πικάντικη με σπιτική ζύμη

 Πίτσα... τι να πει κανείς γι`αυτό το φαγητό. Τα λόγια είναι περιττά και οι συνδυασμοί αμέτρητοι.

Συστατικά:
Για τη ζύμη
- 500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 330 γρ νερό
- ελαιόλαδο κατά βούλήση (3-4 κ.σ είναι αρκετό) - για ακόμη καλύτερο αποτέλεσμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκορδόλαδο
- αλάτι κατά βούλήση
- 2 - 3 κ.γ πολτό σκόρδου ή 3 σκελίδες σκόρδο  περασμένες από την πρέσα σκόρδου
- 1 κ.γ ζάχαρη
- 1 κ.γ ρίγανη αποξηραμένη
- 1 κ.γ βασιλικό αποξηραμένο
- 1 φακελάκι ξερή μαγιά

 Για τη σάλτσα
- 1 μικρό πελτεδάκι
- 1 μικρή συσκευασία τριμμένη ντομάτα
- ελαιόλαδο
- αλάτι , λευκό πιπέρι
- 1 κ.γ ρίγανη αποξηραμένη
- 1 κ.γ βασιλικό αποξηραμένο
- 1 κ.γ πολτό σκόρδου

Για τη γέμιση
- 6-8 φέτες τσορίσο κομμένο στα 4
- 150 gr τριμμένη φέτα
- 6-8 φέτες καπνιστής γαλοπούλας
- 300 γρ edam
- 4-5 φρέσκα μανιτάρια περασμένα από το μαντολίνο
- 1/2 πράσινη πιπεριά περασμένη από το μαντολίνο
- 6 φύλλα φρέσκου πλατύφυλλου βασιλικού

Εκτέλεση:
1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ένα εύπλαστο ζυμάρι, το οποίο δεν κολλάει στα χέρια. Το σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος (να μην υπάρχει ανοιχτό παράθυρο) - ιδανικά μέσα στο φούρνο στους 30-40 βαθμούς κελσίου για μια ώρα τουλάχιστον, μέχρι να φουσκώσει καλά. 
 2. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα
3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς
4. Στρώνουμε λαδόκολλα στη λαμαρίνα του φούρνου και ανοίγουμε το ζυμάρι μας. Κάνουμε παντού χαρακιές με ένα πιρούνι και ψήνουμε για 10 με 12 λεπτά
5. Βγάζουμε τη μισοψημένη ζύμη από το φούρνο. Στρώνουμε τη σάλτσα
6. Βάζουμε την τριμμένη φέτα
7. Απλώνουμε το τσορίσο
8. Τις φέτες της γαλοπούλας
9. το τυρί
10. Τα μανιτάρια, την πιπεριά και τον πλατύφυλλο βασιλικό. (Στις φωτογραφίες δεν υπάρχει ο βασιλικός διότι η γλάστρα μου είναι σε φάση αναδόμησης.  )
11. Ψήνουμε για 10-15 λεπτά ακόμη

Καλή Όρεξη!

 

Πηγή:healthy-and-delicious-recipes.blogspot.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Νάξος: Ταξίδι πολιτισμού μέχρι τον Σεπτέμβριο στον Πύργο Μπαζαίου

    Για 14η χρονιά το Φεστιβάλ Νάξου ανοίγει τις πύλες της δημιουργίας, της έκφρασης και της καλλιτεχνικής αναζήτησης στον...

  2. Τι γνωρίζουμε για τους αχινούς;

    Μπορεί να είναι ενοχλητικοί όταν τους πατάμε στη θάλασσα, όμως κατά τα άλλα οι αχινοί είναι πλάσματα με...

  3. Καθαρή Δευτέρα: γιατί πετάμε χαρταετό;

    Η Καθαρή (ή Καθαρά) Δευτέρα, ονομάζεται έτσι, επειδή είναι η πρώτη μέρα της Σαρακοστής, μιας περιόδου 40 ημερών...

  4. Οι πλαστικές σακούλες στη θάλασσα

    Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, η σακούλα που αφήσατε να παρασυρθεί από τον αέρα στην παραλία...

Αυτό το γνωρίζατε;

Τροφές κατά των ιώσεων

Τροφές κατά των ιώσεων

Μία νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό «British Medical Journal» κατέληξε στο συμπέρασμα ότι ίσως δεν είναι πολύ καλή ιδέα να...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Τι να βάλω στο τραπέζι τον Ιανουάριο: Πράσο

Τι να βάλω στο τραπέζι τον Ιανουάριο: Πράσο

Το πράσο είναι λαχανικό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και χωρίς καθόλου λίπος, ιδανικό για τα χειμωνιάτικα πιάτα σας. Άλλωστε ο χειμώνας είναι...

διαβάστε αναλυτικά »

Χρήσιμα και απαραίτητα

Καυσόξυλα: ποιά δέντρα είναι κατάλληλα

Καυσόξυλα: ποιά δέντρα είναι κατάλληλα

Το οξύτερο και σοβαρότερο πρόβλημα του ελληνικού Χειμώνα, όπως ακριβώς το αντιμετωπίζουμε τα τελευταία χρόνια όχι μόνο στα νοικοκυριά αλλά και στους...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Τροφές του χειμώνα που θα σας βοηθήσουν να αδυνατίσετε!

Τροφές του χειμώνα που θα σας βοηθήσουν να αδυνατίσετε!

Ας δούμε τις τροφές της εποχής που θα σε βοηθήσουν να αδυνατίσεις...Το ήξερες πως αν διαλέγεις τα τρόφιμα που βάζεις στο τραπέζι...

διαβάστε αναλυτικά »

Σχεδιασμός κήπου άγριας φύσης

Σαλιγκάρια στον κήπο; υπάρχουν λύσεις!

Σαλιγκάρια στον κήπο; υπάρχουν λύσεις!

Σίγουρα κάποιοι αηδιάζουν με την εικόνα τους και άλλοι πάλι λιγουρεύονται στην λέξη… σαλιγκάρι! Αν λοιπόν, έχει γεμίσει ο κήπος ή τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Λουλούδια & φυτά σε γλάστρα

Φυτό κατάλληλο για γραφείο

Φυτό κατάλληλο για γραφείο

Θέλετε να αγοράσετε ένα όμρφο φυτό για το γραφείο αλλά δεν ξέρετε ποιό;  Βάλε κέντια στον χώρο σας! Κομψή, αεράτη, επιβλητική, η...

διαβάστε αναλυτικά »

Βιολογική φροντίδα κήπου

Προστασία φυτών με βιολογικό τρόπο

Προστασία φυτών με βιολογικό τρόπο

Σε μια βιολογική καλλιέργεια, είναι φυσικό η προστασία των φυτών από τα διάφορα βλαβερά παράσιτα να γίνεται με βιολογικά μέσα.  Η εφαρμογή...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron