Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » vegan και νηστίσιμα

Πράσινα φασολάκια με σκόρδο

Πράσινα φασολάκια με σκόρδο

Μια εναλλακτική απίθανη γεύση για πράσινα φασολάκια.

Τα φασολάκια έχουν μεγάλο βαθμό ευκολίας στο να μαγειρευτούν, γιατί η φυσική τους γεύση, είναι ήδη πολύ νόστιμη. Αυτός είναι και ο λόγος που μου αρέσει να τα μαγειρεύω τα καλοκαιρινά βράδια καθώς ξοδεύω χρόνο στην κουζίνα φτιάχνοντας λιχουδιές.

Η συνταγή που θα σας δώσω σήμερα ενσωματώνει το σκόρδο στο νερό του μαγειρέματος ούτως ώστε τα πράσινα φασολάκια να παίρνουν λίγο από την γεύση του σκόρδου καθώς αυτά μαλακώνουν με το βράσιμο, διατηρώντας όμως παράλληλα μια τραγανιστή τέλεια αίσθηση.

Σ΄ αυτή την συνταγή μην ανησυχείτε για την ποσότητα σκόρδου που θα βάλετε. Το βράσιμο τα ωριμάζει και γλυκαίνει την κάπως την έντονη μυρωδιά τους.

Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 17 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 18 λεπτά
Σύνολο: 35 λεπτά

Υλικά
6 σκελίδες σκόρδου ξεφλουδισμένες
Μισό κιλό περίπου πράσινα φασόλια, κομμένα
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση
1.    Βράστε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε τα σκόρδα και αφήστε τα να βράσουν για 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να μπορούν να τρυπηθούν με την μύτη ενός μαχαιριού.
2.    Αφού μαλακώσουν τα αφαιρείτε με μια τρυπητή κουτάλα και βάζετε σ΄ ένα μικρό μπώλ
3.    Προσθέστε τα φασόλια στο νερό. Μαγειρέψτε τα για 5 λεπτά περίπου. Θέλουμε τα φασόλια να διατηρηθούν τραγανά  και να μην μαλακώσουν πολύ.
4.    Αδειάστε το νερό και ξανά βάλτε τα φασόλια στην κατσαρόλα.
5.    Λιώστε το σκόρδο με ένα πιρούνι. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το λάδι και το πιπέρι. Ρίξτε το μίγμα πάνω από τα φασόλια και ανακατέψτε ώστε να πάει παντού.

Διατροφική αξία ανά μερίδα
•      Θερμίδες 54,4 cal
•      Λίπος 1,3 g
•      Το κορεσμένο λίπος 0,2 g
•      Χοληστερόλη 0 mg
•      Νάτριο 7,7 mg
•      Υδατάνθρακες 10,3 g
•      Ολικά σάκχαρα 1,8 g
•      Φυτικές ίνες 4 g
•      Πρωτεΐνη 2,4 g

Άλλα άρθρα σχετικά με: Φασολάκια








Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Καλοκαιρινές βεράντες και αυλές

    Για καλοκαιρινή διάθεση και "ζεστή" ατμόσφαιρα. Ο κήπος, η βεράντα, το μπαλκόνι είναι το αγαπημένο μέρος του σπιτιού...

  2. Τις τελευταίες μέρες των δεινοσαύρων ξαναζεί η Γη

    Ακόμα και με τις πιο συντηρητικές εκτιμήσεις, δεν χωράει πλέον αμφιβολία ότι ο πλανήτης εισέρχεται σε μια περίοδο...

  3. Νάξος: Ταξίδι πολιτισμού μέχρι τον Σεπτέμβριο στον Πύργο Μπαζαίου

    Για 14η χρονιά το Φεστιβάλ Νάξου ανοίγει τις πύλες της δημιουργίας, της έκφρασης και της καλλιτεχνικής αναζήτησης στον...

  4. Η συμφωνία για το κλίμα βάζει τον θερμοστάτη στους 2 βαθμούς

    Ολοκληρώνοντας μια διαδικασία που ξεκίνησε στη Σύνοδο του Ρίο το 1992, σχεδόν σύσσωμη η διεθνής κοινότητα δεσμεύτηκε το...

Η κηπουρική ανά περιοχές

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα στην Ελληνική Ορθόδοξη Χριστιανική παράδοση. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές για τον συμβολικό ρόλο που έπαιξαν και παίζουν τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Η Δάφνη: το αγαπημένο φυτών θέων και ανθρώπων! Εχει μια μοιρωδιά γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη, που σε κάνει να χάνεσαι μεσα στα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ή σκίνος (schinus),  καταπράσινος θάμνος όλο το χρόνο (αειθαλής). Είναι Μεσογειακό φυτό που το βρίσκεις σε όλη την Ελλάδα. Το συνηθισμένο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Η ομορφιά δεν είναι πάντα δαπανηρή ιστορία! Για να παρασκευάσετε τις παρακάτω μάσκες που σας προτείνουμε, χρειάζεστε μόνο φρέσκα φρούτα, λαχανικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron