Αρχική » Φυτά

Κολοκύθες: νόστιμες για φαγητό και όχι μόνο

Κολοκύθες: νόστιμες για φαγητό και όχι μόνο

Στο εξωτερικό τα παιδιά λατρεύουν να χαράζουν πρόσωπα σε κολοκύθες την περίοδο του Halloween. Τις απόκριες των ξένων δηλαδή. Σίγουρα όλο και κάπου θα τις έχετε δει, με αναμμένα κεριά να τρεμοπαίζουν στο σκοτάδι. Εμείς βέβαια τις χαράζουμε κυρίως για φαγητά! Πολλά και διαφορετικά πιάτα μπορούν να γίνουν, από την κλασική κολοκυθόπιτα μέχρι ότι χωράει η φαντασία σας. Ας δούμε ένα από αυτά λοιπόν...

Η εποχή της κολοκύθας είναι από το Σεπτέμβρη έως τον Νοέμβρη. Η κολοκύθα δεν είναι λαχανικό – είναι ένα είδος αναρριχητικού φυτού που ανήκει στην οικογένεια των Κολοκυνθοειδών, και είναι πολύ θρεπτική! Οι κολοκύθες κάνουν πολύ καλό στα μάτια, το δέρμα και στη βλεννογόνο μεμβράνη (η ρινική κοιλότητα της μύτης, που αποτελεί την αρχή της αναπνευστικής οδού, είναι επικαλυμμένη με αυτή τη μεμβράνη). Θα σας πούμε τι να προσέξετε όταν αγοράζετε κολοκύθες, και θα σας δώσουμε μια συνταγή για λαχταριστή σούπα.

Πριν αγοράσετε κολοκύθα θα πρέπει να την εξετάσετε. Είναι καλό να την «χτυπήσετε» ώστε να καταλάβετε το πόσο γινωμένη είναι. Μια ώριμη κολοκύθα ακούγεται κούφια όταν τη χτυπάμε. Η φλούδα θα πρέπει να είναι σκληρή και σε καλή κατάσταση. Ιδανική για μαγείρεμα είναι η κολοκύθα Butternut και η κολοκύθα Hokkaido. Είναι πολύ σημαντικό να δώσετε προσοχή στην ετικέτα γιατί μερικές κολοκύθες είναι απλώς για διακόσμηση, και κάποιες μπορεί να είναι και δηλητηριώδεις.

Αφού επιλέξετε την κολοκύθα σας, είναι ώρα για βάλετε μπροστά τη δημιουργική σας φαντασία! Οι κολοκύθες μπορούν να γίνουν μπάρμπεκιου, ψητές, γεμιστές, γκρατινέ καθώς επίσης και στον ατμό, βραστές ή πουρές. Κάποιες έχουν γλυκιά γεύση ενώ άλλες αλμυρή. Γενικά πάντως αφομοιώνουν πολύ γρήγορα τις μυρωδιές από άλλα λαχανικά, φρούτα, μπαχαρικά και βότανα.
 
Αυτή την εποχή του χρόνου, θα λέγαμε πως επιβάλλεται να φτιάξετε μια ωραία σούπα κολοκύθας. Διαβάστε τη συνταγή

Πηγή:gardena.com

Άλλα άρθρα σχετικά με: Κολοκύθα








Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Η Διακαινήσιμος εβδομάδα και ποια είναι τα έθιμά της

    Η Εβδομάδα της Διακαινησίμου. Έτσι λέγεται η εβδομάδα που αρχίζει από την Κυριακή του Πάσχα και λήγει την...

  2. Χριστούγεννα 2016. Τι συνιστά ο ΕΦΕΤ για την αγορά τροφίμων

    Στην ενημέρωση των καταναλωτών, ενόψει της εορταστικής περιόδου των Χριστουγέννων, προχώρησε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ). Όπως...

  3. Τι να φάω για να γλιτώσω το hangover;

    Εξι γρήγορα σνακ, προτού βγείτε, για να αποφύγετε το hangover της Πρωτοχρονιάς...Αν και φυσικά όλο και κάτι θα...

  4. Χριστουγεννιάτικα δέντρα που φυτεύονται έξω μετά τις γιορτές

    Υπάρχουν πολλές επιλογές ειδών χριστουγεννιάτικών δέντρων, που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο εσωτερικό του σπιτιού και στη συνέχεια να...

Κήπος προσέλκυσης ζώων

Καλοκαίρι: πως θα προτατέψετε τον σκύλο σας από τη ζέστη

Καλοκαίρι: πως θα προτατέψετε τον σκύλο σας από τη ζέστη

Η ζέστη το καλοκαίρι επηρεάζει όχι μόνο τους ανθρώπους αλλά και τους σκύλους. Ο οργανισμός του είναι το ίδιο ευαίσθητος με τον...

διαβάστε αναλυτικά »

Καλοκαιρινός κήπος

Ο κήπος μας το καλοκαίρι

Ο κήπος μας το καλοκαίρι

Κανείς δεν μπορεί να ισχυριστεί ότι ο ελληνικός κήπος είναι στις δόξες του στα μέσα του καλοκαιριού. Αντίθετα, είναι μάλλον θλιβερός, κουρασμένος...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φρούτα του καλοκαιριού: ιδιότητες και θερμίδες

Φρούτα του καλοκαιριού: ιδιότητες και θερμίδες

Το καλοκαίρι είναι ήδη εδώ και μας "κλείνει το μάτι" και τα χωράφια γεμίζουν με εύγευστα και χρωματιστά φρούτα. Τα φρούτα του...

διαβάστε αναλυτικά »

Συμβουλές εσωτερικής κηπουρικής

Κηπουρική μέσα στο σπίτι

Κηπουρική μέσα στο σπίτι

Σας δίνουμε  απλές συμβουλές για το πώς να φυτέψετε τρόφιμα -βότανα και λαχανικά- μέσα στο σπίτι σας.Φυτέψτε “μικρολαχανικά”Ο λόγος για τα λαχανικά...

διαβάστε αναλυτικά »

Συμβουλές βιολογικής κηπουρικής

Καφές για λίπασμα στα φυτά μας

Καφές για λίπασμα στα φυτά μας

Η αλήθεια είναι ότι το κατακάθι του καφέ είναι πλούσιο σε άζωτο ενώ περιέχει και ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, χαλκό και άλλα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Λουλούδια στο σπίτι

Λουλούδια στο σπίτι

Τα φυσικά λουλούδια είναι ένας απλός και οικονομικός τρόπος να φέρετε μία «φρέσκια» διάθεση και ενέργεια στο σπίτι, το κατάστημα, ή στο...

διαβάστε αναλυτικά »

Κηπουρική εσωτερικών κήπων

Πως θα καλλιεργήσουμε βολβούς σε νερό

Πως θα καλλιεργήσουμε βολβούς σε νερό

Ένας παραδοσιακός τρόπος στην Ευρώπη αλλά και στην Αμερική καλλιέργειας βολβών σε σπίτι ήταν η συντήρησή τους σε νερό μέσα σε ειδικά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τριβόλι: το βότανο της σεξουαλικής υγείας

Τριβόλι: το βότανο της σεξουαλικής υγείας

Το άγχος, η έλλειψη χρόνου και γενικότερα ο σύγχρονος τρόπος ζωής έχουν ως αποτέλεσμα αρκετοί άνδρες σήμερα ιδίως μετά την ηλικία των...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron