Αρχική » Βιολογική κηπουρική » Βιολογικά τρόφιμα

Βιολογικά σπορόφυτα

Βιολογικά σπορόφυτα

Τι σημαίνει βιολογικά σπορόφυτα και ποια η διαφορά τους από τα υπόλοιπα;
Απ. Βιολογικά σπορόφυτα θεωρούνται τα φυτά τα οποία έχουν παραχθεί σύμφωνα με τον κανονισμό πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Αν όμως με ρωτάτε τι σημαίνουν για εμένα τα βιολογικά σπορόφυτα έτσι όπως το ζω εγώ μέσα από τα δικά μας φυτά τότε είναι σπορόφυτα τα οποία είναι αγνά. Για παράδειγμα: όταν σε έναν παραγωγό συμβατικών σπορόφυτων τα φυτά μεγαλώνουν περισσότερο από το επιθυμητό μέγεθος τότε ψεκάζονται με ορμόνες για να παραμείνουν ομοιόμορφα. Σε εμάς όμως απλά εκθέτονται περισσότερες ώρες στον ήλιο με αποτέλεσμα να καθυστερούν φυσικά. Ένα άλλο κομμάτι που δεν γνωρίζει ο κόσμος είναι ότι βιολογικό φυτό δεν είναι μόνο ένα φυτό το oποίο δεν έχει έρθει σε επαφή με χημικά. Είναι ένα σύνολο επίλογων που το κάνουν να ξεχωρίζει. Για παράδειγμα ο σπόρος πρέπει να είναι βιολογικός, το χώμα δεν πρέπει να περιέχει χημικά λιπάσματα η φυτοφάρμακα.

Ερ. Υπάρχει διαφορά στα λαχανικά που έχουν προέλθει από βιολογικά σπορόφυτα από εκείνα που έχουν προέλθει από συμβατικά αλλά έχουν καλλιεργηθεί με βιολογικό τρόπο;
Απ. Φυσικά! Υπάρχουν πολλά φάρμακα και ορμόνες που χρησιμοποιούνται στην συμβατική γεωργία χωρίς μέτρο και ειδικά όταν μιλάμε για φυτά που δεν έχουν καρπό που θα καταναλωθεί άμεσα. Επομένως, δεν υπάρχει και έλεγχος! Αποτέλεσμα όλων αυτών είναι το συμβατικό φυτό να κουβαλάει υπολείμματα από όλα αυτά τα χημικά και μέσω των καρπών του να καταλήγουν στο τραπέζι του ανυποψίαστου καταναλωτή.

Ερ.Πόση σημασία δίνετε στον σπόρο και στην ποικιλία των σπορόφυτων που παράγετε;
Απ. Δίνουμε μεγάλη σημασία στην σωστή επιλογή του σπόρου διότι πρώτα από όλα είμαστε καταναλωτές και μετά παραγωγοί! Άλλωστε αυτός είναι και ένας λόγος που μας κάνει να ξεχωρίζουμε στην αγορά. Φτιάχνουμε κάτι έτσι όπως θα το θέλαμε εμείς και πιστέψτε με εγώ προσωπικά είμαι ο πιο περίεργος και τελειομανής καταναλωτής. Για το λόγο αυτό όλες οι ποικιλίες μας δοκιμάζονται πρώτα για τους καρπούς τους, την αντοχή τους σε ασθένειες και θερμοκρασίες και μετά από περίπου 2 -3 χρόνια εντάσσονται στην παραγωγή.
Αυτό μάλιστα είναι κάτι που δυστυχώς ο κόσμος δεν το αντιλαμβάνεται πως η έρευνα και η συλλογή τον ποικιλιών είναι μια κοστοβόρα και συγχρόνως χρονοβόρα διαδικασία. Ειδικά όταν μιλάμε για ποικιλίες που δεν κυκλοφορούν ευρεως.

Ερ.Η χρήση λιπασμάτων ή φυτοπροστατευτικών προϊόντων επιτρέπεται και σε τι ποσοστό. Πως επιτυγχάνεται η σωστή φυτοπροστασία και ανάπτυξη ενός βιολογικού σπορόφυτου.
Απ. Αν κάποιος θέλει να πάει σύμφωνα με τον κανονισμό πιστοποίησης υπάρχουν αρκετά βιολογικά φάρμακα που επιτρέπονται και ευτυχώς σήμερα μπορείς να καταπολεμήσεις σχεδόν τα πάντα βιολογικά. Εμείς έχουμε στραφεί όμως σε ένα άλλο κομμάτι που λέγεται βοτανοθεραπεία. Με την βοήθεια βοτανολόγων κάνουμε χρήση διαφόρων φυσικών σκευασμάτων που τα περισσότερα είναι παραγωγής μας και προέρχονται 100% από βότανα όπως τσουκνίδα, δεντρολίβανο και άλλα.. Όσων αφορά το θέμα λίπανσης η μεγάλη χρήση κόμποστ στο υπόστρωμα των σπορόφυτων τους παρέχει ότι χρειάζονται για την ζωή τους μέχρι την φύτευση στο χωράφι του καταναλωτή
Τέλος να τονίσω πως λόγω του ότι όλα μας τα φυτά μεγαλώνουν σε φυσιολογικές συνθήκες για την εποχή και όχι σε θερμαινόμενα θερμοκήπια αποκτούν δυνατό ανοσοποιητικό σύστημα και δύσκολα προσβάλλονται από ασθένειες.

Ερ. Είναι αρκετά πρωτότυπη η ανάπτυξη βιολογικών σπορόφυτων, για τα ελληνικά δεδομένα. Πως εσείς μπήκατε σε αυτή τη διαδικασία:
Απ. Η αρχή έγινε το 2002 όταν ξεκινήσαμε να παράγουμε τα δικά μας αγνά λαχανικά για προσωπική χρήση αφού μετά από κάποιο πρόβλημα υγείας στην οικογένεια θέλαμε να ελέγχουμε το τι πραγματικά τρώμε. Ξαφνικά διαπιστώσαμε ότι λαχανικά τα οποία μέχρι πρότινος δεν αγοράζαμε γιατί δεν μας άρεσαν απέκτησαν άλλη γεύση. Για παράδειγμα τα μαρούλια τα οποία δεν καταναλώναμε ποτέ, σήμερα παράγουμε για προσωπική χρήση πάνω από 300 μαρούλια ετησίως. Και κάπως έτσι ξεκίνησε αυτό το ταξίδι για εμάς…

Ερ. Υπαρχει ανταποκριση απο το αγοραστικο κοινο;
Απ. Ο κόσμος ανταποκρίνεται αρκετά διότι δεν μπορεί κάνεις να τον κοροϊδέψει και αναγνωρίζει πλέον τα πραγματικά αγνά προϊόντα! Άλλωστε σήμερα με το κήπο δεν ασχολούνται μόνο μεγάλη σε ηλικία άνθρωποι όπου οι γνώσεις τους ήταν περιορισμένες αλλά η κρίση είχε φέρει πολλούς νέους ανθρώπους στο περιβόλι. Οι οποίοι μέσω του διαδικτύου πλέον ψάχνουν και ενημερώνονται. Επομένως ένα καλό προϊόν βρίσκει την αναγνώριση που του αρμόζει.

Ερ. Γιατί ο κόσμος ψάχνει παραδοσιακές ποικιλίες; Τι είναι οι παραδοσιακές ποικιλίες;
Απ. Ο κόσμος αναζητά παραδοσιακές ποικιλίες λόγο του ότι πιστεύει ότι έτσι βοηθάει τον τόπο του αφού δεν αγοράζονται σπόροι από μεγάλες πολυεθνικές εταιρίες. Επίσης λόγω του οτι είναι εγκλιματισμένες στης καιρικές συνθήκες μας αναπτύσσονται καλύτερα. Ένας άλλος παράγοντας είναι η αναζήτηση γεύσεων που θυμίζουν την σε πολλούς την παιδική τους ηλικία στην επαρχεία.

 

 

Το διαβάσαμε στο gardenguide.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Οινόραμα 2015

    Για μια ακόμη χρονιά θα έχουμε τη δυνατότητα να παρευρεθούμε στην γνωστή πια έκθεση κρασιού "Οινόραμα" η οποία...

  2. Δημόσια διαβούλευση για την προστασία του Ασωπού

    Δημόσια διαβούλευση για την προστασία του Ασωπού ποταμού ξεκινάει από σήμερα η Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδας. Σύμφωνα με τον...

  3. Ποιές τροφές απαγορεύεται να φάμε μετά την ημερομηνία λήξης

    Οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν, ότι μόνο και μόνο επειδή κάτι στο ψυγείο σας έχει περάσει την ημερομηνία λήξης...

  4. Εκατομμύρια φορτηγά χώμα αφαιρεί κάθε χρόνο η διάβρωση στην ΕΕ

    Παρά τα μέτρα της Κοινής Αγροτικής Πολιτικής κατά της διάβρωσης των εδαφών, η βροχή και τα ποτάμια ξεπλένουν...

Κήπος πεταλούδων

Προσελκύστε πεταλούδες στον κήπο σας

Προσελκύστε πεταλούδες στον κήπο σας

Δεν είναι κάθε έντομο ευπρόσδεκτος επισκέπτης στον κήπο, αλλά χωρίς τα έντομα να γονιμοποιούν τα φυτά μας θα υπήρχαν πολύ λιγότερα λαχανικά...

διαβάστε αναλυτικά »

Προβλήματα θερμοκηπίου

Θερμοκήπια - Βιολογική φυτοπροστασία - Πρακτικές συμβουλές

Θερμοκήπια - Βιολογική φυτοπροστασία - Πρακτικές συμβουλές

Η βιολογική καταπολέμηση τα τελευταία χρόνια σημειώνει ραγδαία εξάπλωση σε ολόκληρο τον κόσμο. Η νέα τάση για περιβαλλοντικά φιλικές μεθόδους φυτοπροστασίας καθώς...

διαβάστε αναλυτικά »

Παρτέρια

Πώς να φτιάξω παρτέρια για καλλιέργεια λαχανικών;

Πώς να φτιάξω παρτέρια για καλλιέργεια λαχανικών;

Ξεκινώντας την καλλιέργεια κηπευτικών στην αρχή έκανα πάρα πολλά λάθη. Ένα από τα πιο σημαντικά ήταν ότι πολλές φορές έσπερνα και μεταφύτευα...

διαβάστε αναλυτικά »

Προστασία καλλιεργητή

Οι πρώτες βοήθειες για τους κηπουρούς

Οι πρώτες βοήθειες για τους κηπουρούς

Η κηπουρική δεν έχει μόνο χαρές, έχει και δυσκολίες. Ιδιαίτερα τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, η παρατεταμένη παραμονή μας μέσα στον κήπο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Ανοιξιάτικος κήπος

Σωστή προετοιμασία των φυτών γλάστρας για τις εξωτερικές συνθήκες

Σωστή προετοιμασία των φυτών γλάστρας για τις εξωτερικές συνθήκες

Προκειμένου να προστατεύσουμε από τις χαμηλές θερμοκρασίες τα φυτά γλάστρας που είναι ευαίσθητα στο κρύο, τα μεταφέρουμε μέσα στο σπίτι πριν από...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τριβόλι: το βότανο της σεξουαλικής υγείας

Τριβόλι: το βότανο της σεξουαλικής υγείας

Το άγχος, η έλλειψη χρόνου και γενικότερα ο σύγχρονος τρόπος ζωής έχουν ως αποτέλεσμα αρκετοί άνδρες σήμερα ιδίως μετά την ηλικία των...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron