Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Πίτες

Νόστιμη Focaccia

Νόστιμη Focaccia

Η focaccia (φοκάτσια) είναι ένα Ιταλικό "ψωμοειδές" που το ζυμάρι της μοιάζει... πολύ με το ζυμάρι της αγαπημένης μας πίτσας. Τρώγεται ως συνοδευτικό των γευμάτων ή χρησιμοποιείται σαν βάση για πίτσα ή για σάντουιτς. Στην πιο απλή της εκδοχή έχει απλά ελαιόλαδο, χοντρό αλάτι και δεντρολίβανο. Όπως αυτή εδώ. Μπορεί όμως να εμπλουτιστεί και με λαχανικά ή μικρά, ζουμερά τοματίνια.

Υλικά
450 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
220 ml ζεστό νερό
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
2 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι γλυκού baking powder
70 ml ελαιόλαδο
χοντρό αλάτι
φυλλαράκια δεντρολίβανου

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ διαλύουμε τη μαγιά στο ζεστό νερό και προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη και το baking powder. Ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το αλεύρι και το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη, μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια μας (αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα αλεύρι).

Σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 30′-40′ να φουσκώσει η ζύμη.

Λαδώνουμε καλά ένα παραλληλόγραμμο ταψί. Ξαναζυμώνουμε το ζυμάρι μας και το απλώνουμε καλά μέσα στο ταψί. Κάνουμε στην επιφάνεια της focaccia με τα δάχτυλα μας μικρές λακουβίτσες. Ξανασκεπάζουμε κι αφήνουμε για άλλα 30′ σε ζεστό μέρος.

Πασπαλίζουμε την επιφάνεια της focaccia με χοντρό αλάτι και δεντρολίβανο, ραντίζουμε με λίγο ακόμα ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180ο φούρνο για 30′-35′.

 

Το διαβάσαμε στο: tro-ma-ktiko.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Απο που πήραν τα ονόματά τους οι μήνες του χρόνου

    Κάθε μήνας έχει και μια διαφορετική ιστορία...ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣΟ πρώτος μήνας του χρόνου πήρε το όνομά του από το θεό...

  2. Ιδέες για να διακοσμήσετε το πασχαλινό τραπέζι

    Διακοσμήστε το πασχαλινό τραπέζι με πρωτότυπες ιδέες.Είναι έθιμο να διακοσμούμε το εορταστικό τραπέζι του Πάσχα. Αν λοιπόν, είστε...

  3. Η διακόσμηση των πασχαλινών αυγών

    Ένα από τα έθιμα του Πάσχα είναι να βάφουμε τα αυγά μας. Εάν θέλετε να... ξεφύγετε από τα...

  4. Τρόφιμα που δεν χρειάζονται ψυγείο

    Οι ντομάτες αντέχουν τουλάχιστον για μία εβδομάδα έως και δέκα ημέρες εκτός ψυγείου, και μάλιστα έτσι γίνονται γευστικότερες.Το...

Η κηπουρική ανά περιοχές

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα στην Ελληνική Ορθόδοξη Χριστιανική παράδοση. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές για τον συμβολικό ρόλο που έπαιξαν και παίζουν τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Η Δάφνη: το αγαπημένο φυτών θέων και ανθρώπων! Εχει μια μοιρωδιά γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη, που σε κάνει να χάνεσαι μεσα στα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ή σκίνος (schinus),  καταπράσινος θάμνος όλο το χρόνο (αειθαλής). Είναι Μεσογειακό φυτό που το βρίσκεις σε όλη την Ελλάδα. Το συνηθισμένο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Η ομορφιά δεν είναι πάντα δαπανηρή ιστορία! Για να παρασκευάσετε τις παρακάτω μάσκες που σας προτείνουμε, χρειάζεστε μόνο φρέσκα φρούτα, λαχανικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron