Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Κέϊκ

Κέικ χωρίς αλεύρι

Κέικ χωρίς αλεύρι

Βαθυκόκκινο κέικ χωρίς αλεύρι! Ένα διαφορετικό νόστιμο και υγιεινό κέικ

Υλικά(για 8 άτομα)
2 ½ φλιτζάνια παντζάρια τριμμένα στον τρίφτη του κρεμμυδιού
1/4 φλιτζάνι μέλι ή 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη διαλυμένη σε 1/2 φλιτζάνι χλιαρό νερό
4 αβγά, χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια
1/2 φλιτζάνι ελαφρύ ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
1 κουτ. σούπας εκχύλισμα βανίλια (Vanilla Extract)
1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα αμύγδαλο
3 κουτ. γλυκού ξύσμα λεμόνι
1/4 φλιτζάνι κακάο σκόνη
1/4 φλιτζάνι σκόνη από ξεφλουδισμένα στραγάλια (αλέστε τα στο μπλέντερ)
1/2 κουτ. γλυκού αλάτι

Εκτέλεση
Σε μέτρια κατσαρόλα βάλτε το μέλι ή το σιρόπι με τη ζάχαρη και τα παντζάρια να πάρουν βράση, σκεπάστε, χαμηλώστε πάρα πολύ τη φωτιά και σιγοβράστε 15-20 λεπτά, μέχρι τα παντζάρια να μαλακώσουν - αν χρειαστεί προσθέστε 2-3 κουταλιές νερό. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180° C.

Λιώστε τα παντζάρια σε μπλέντερ, στη χαμηλή ταχύτητα, για να πάρετε λείο πολτό. Προσθέστε τα κροκάδια, το λάδι, τη βανίλια, το εκχύλισμα αμύγδαλο, το ξύσμα λεμόνι, το κακάο, τα αλεσμένα στραγάλια και το αλάτι και δουλέψτε με σπάτουλα ή κουτάλα, για να ενσωματωθούν όλα τα υλικά στο μείγμα.

Χτυπήστε τα ασπράδια σε μαρέγκα με το σύρμα ή με μίξερ χεριού και ενσωματώστε στο μείγμα του κέικ σταδιακά, πρώτα το 1/3, έπειτα το άλλο 1/3 και, τέλος, το υπόλοιπο, ανακατώνοντας με σπάτουλα, σχεδόν να αναμειχθούν τα ασπράδια, και ας διακρίνονται κάποια ασπριδερά κομμάτια.

Μεταφέρετε σε στρογγυλή φόρμα για κέικ (20-22 εκ.), που θα την έχετε καλύψει με λαδόχαρτο. Στρώστε την επιφάνεια με σπάτουλα.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

 

Το διαβάσαμε στο holistic-greece.com









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Οινόραμα 2015

    Για μια ακόμη χρονιά θα έχουμε τη δυνατότητα να παρευρεθούμε στην γνωστή πια έκθεση κρασιού "Οινόραμα" η οποία...

  2. Greenpeace: Η υλοτομία στην Κίνα καταστρέφει τους βιότοπους

     Υλοτόμοι στη νοτιοδυτική Κίνα καταστρέφουν τους βιοτόπους των γιγαντιαίων πάντα που βρίσκονται στα πρόθυρα της εξαφάνισης, παραβλέποντας τις...

  3. Αρνί ή κατσίκι για το Πασχαλινό τραπέζι;

    Η διατροφική αξία του αρνιού στο πασχαλινό τραπέζι. Το πασχαλινό τραπέζι, εκτός από γεύση και εμφάνιση, καλό είναι...

  4. Οι νέες δράσεις του ΕΣΠΑ

    Σε επτά ανέρχονται οι νέες προσκλήσεις του ΕΣΠΑ στο πεδίο της επιχειρηματικότητας, που θα ανακοινωθούν, μέχρι το τέλος...

Φθινοπωρινός κήπος

Άρωμα φθινοπώρου στον κήπο μας

Άρωμα φθινοπώρου στον κήπο μας

Άρωμα φθινοπώρου στον κήπο και το μπαλκόνι μας, με την σωστή φροντίδα. ΟρτανσίαΗ ορτανσία είναι μια πολύ παλιά «γνωστή» του Ελληνα κηπουρού. Κατάγεται...

διαβάστε αναλυτικά »

Βιολογική φροντίδα κήπου

Προστασία φυτών με βιολογικό τρόπο

Προστασία φυτών με βιολογικό τρόπο

Σε μια βιολογική καλλιέργεια, είναι φυσικό η προστασία των φυτών από τα διάφορα βλαβερά παράσιτα να γίνεται με βιολογικά μέσα.  Η εφαρμογή...

διαβάστε αναλυτικά »

Φωτισμός κήπου

Βασικές αρχές σχεδιασμού φωτισμού ανάδειξης εξωτερικών χώρων

Βασικές αρχές σχεδιασμού φωτισμού ανάδειξης εξωτερικών χώρων

Βασικό στοιχείο της διαδικασίας σχεδιασμού του εξωτερικού φωτισμού είναι η επιλογή των περιοχών και των στοιχείων του χώρου (κήποι, πέργκολες, γλυπτά, κατασκευές,...

διαβάστε αναλυτικά »

Βασικές τεχνικές – συμβουλές

Φτιάξτε βιοδιασπώμενες γλάστρες

Φτιάξτε βιοδιασπώμενες γλάστρες

Η κατασκευή βιοδιασπώμενων γλαστρών από εφημερίδα είναι μια αρκετά απλή υπόθεση και μια εναλλακτική λύση από τις αγοραστές γλάστρες. Όχι μόνο κάνετε...

διαβάστε αναλυτικά »

Βασικές τεχνικές – συμβουλές

Για γρήγορη ανάπτυξη των δέντρων

Για γρήγορη ανάπτυξη των δέντρων

Όλα τα φυτά χρειάζονται "τον χρόνο τους" για να μεγαλώσουν. Υπάρχει όμως, ένας παραδοσιακός τρόπος με τον οποίο μπορούμε πολύ εύκολα τα δέντρα...

διαβάστε αναλυτικά »

Προστασία καλλιεργητή

Οι πρώτες βοήθειες για τους κηπουρούς

Οι πρώτες βοήθειες για τους κηπουρούς

Η κηπουρική δεν έχει μόνο χαρές, έχει και δυσκολίες. Ιδιαίτερα τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, η παρατεταμένη παραμονή μας μέσα στον κήπο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τριβόλι: το βότανο της σεξουαλικής υγείας

Τριβόλι: το βότανο της σεξουαλικής υγείας

Το άγχος, η έλλειψη χρόνου και γενικότερα ο σύγχρονος τρόπος ζωής έχουν ως αποτέλεσμα αρκετοί άνδρες σήμερα ιδίως μετά την ηλικία των...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron