Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Αρτύματα

Ξίδι από βότανα

Ξίδι από βότανα

Το ξίδι από βότανα χρησιμοποιείται στις σαλάτες στις μαρινάτες, και στις σάλτσες. Εκτός από την μαγειρική του χρήση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν καλλυντικό. Ένα μπουκάλι ξίδι εμπλουτισμένο με βότανα είναι ένα υπέροχο δώρο, ιδιαίτερα όταν περιέχεται σε ένα όμορφο διακοσμητικό μπουκάλι. Ας δούμε πως μπορούμε να το φτιάξουμε το δικό μας ξίδι.

Συστατικά:
3 κούπες ξίδι - βαλσάμικο, άσπρο κρασί, κόκκινο κρασί, ρύζι, ή μηλίτη
γυάλινα μπουκάλια με καπάκι ή πώμα από φελλό
φρέσκα βότανα

Οδηγίες:
-Αποστειρώστε τα μπουκάλια σας με τη βοήθεια του βραστού νερού. Βυθίστε τα σε βραστό νερό για 10 λεπτά. Βγάλτε τα μπουκάλια από το νερό και αφήστε τα να κρυώσουν.
-Πλύντε τα βότανα επιμελώς.
-Τοποθετήστε τέσσερα κλαδάκια με τα φύλλα τους σε κάθε μπουκάλι και γεμίστε με 3 φλιτζάνια ξίδι της επιλογής σας.
-Σφραγίστε τα μπουκάλια με το καπάκι ή το πώμα τους.
-Αποθηκεύστε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για τρεις εβδομάδες. Αυτός ο χρόνος είναι απαραίτητος, για να ωριμάσει τη γεύση του.

Συμβουλές: Τα προτεινόμενα για δοκιμή βότανα είναι ρίγανη, δεντρολίβανο, εστραγκόν, θυμάρι, φασκόμηλο, και βασιλικός. Μπορείτε επίσης να αναμίξετε τα βότανα. Προσπαθήστε να ταιριάξετε το βότανο με το ξίδι που χρησιμοποιείτε: το εστραγκόν και το θυμάρι, για παράδειγμα, πηγαίνουν καλά με ένα άσπρο ξίδι από κρασί, ενώ το φασκόμηλο και το δεντρολίβανο ταιριάζουν καλύτερα με ξίδι από κόκκινο κρασί.

Αν τα βότανα που τοποθετήσατε μέσα στο μπουκάλι, αποσυντεθούν με τον καιρό, σουρώστε το ξίδι και βάλτε το σε άλλο μπουκάλι.
Όταν ετοιμάζετε το δικό σας ξίδι με βότανα της επιλογής σας, μπορείτε να θερμάνετε το ξίδι μέχρι το σημείο βρασμού, και έπειτα να προσθέσετε τα βότανά σας. Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε βιδωτό καπάκι, καλύψτε την επιφάνεια του μπουκαλιού με σελοφάν.

Για να αρωματίσετε το ξίδι σας σε ελάχιστο χρόνο.
Τοποθετήστε το ξίδι σε ένα μη μεταλλικό δοχείο, δώστε του μια βράση και κατεβάστε από τη φωτιά. Προσθέστε τα βότανα της επιλογής σας (τα ξερά βότανα έχουν επίσης ικανοποιητικά αποτελέσματα) στο ξίδι και αφήστε να εκχυλίσουν το άρωμά τους για μια νύχτα. Σουρώστε και βάλτε στα μπουκάλια.

 

 

Το διαβάσαμε στο .noikokyra.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Αιθέρια έλαια: πως χρησιμοποιούνται

    Τα αιθέρια έλαια είναι ό,τι πιο πολύτιμο και αγνό έχει να προσφέρει ένα φυτό. Κάθε αιθέριο έλαιο έχει...

  2. Ευρωκοινοβούλιο: ζητά αναγραφή θερμίδων στα ποτά

    Το ποτό παχαίνει και μάλιστα πολύ, εξ ου και η προσπάθεια του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου να πετύχει την αναγραφή...

  3. Το πιο ευτυχισμένο ζώο του πλανήτη

    Στις  φωτογραφίες ποζάρει ένα χαριτωμένο ζώο, το Quokka, που είναι γνωστό ως το πιο χαρούμενο ζώο στον πλανήτη.Πρόκειται...

  4. Φέρνει… γούρι το ψάρι δράκος!

    Το ψάρι «κόκκινος δράκος», επίσης γνωστό και ως Arowana, θεωρείται ότι... φέρνει καλή τύχη κατά την κινεζική λαϊκή...

Η κηπουρική ανά περιοχές

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα στην Ελληνική Ορθόδοξη Χριστιανική παράδοση. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές για τον συμβολικό ρόλο που έπαιξαν και παίζουν τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Η Δάφνη: το αγαπημένο φυτών θέων και ανθρώπων! Εχει μια μοιρωδιά γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη, που σε κάνει να χάνεσαι μεσα στα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ή σκίνος (schinus),  καταπράσινος θάμνος όλο το χρόνο (αειθαλής). Είναι Μεσογειακό φυτό που το βρίσκεις σε όλη την Ελλάδα. Το συνηθισμένο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Η ομορφιά δεν είναι πάντα δαπανηρή ιστορία! Για να παρασκευάσετε τις παρακάτω μάσκες που σας προτείνουμε, χρειάζεστε μόνο φρέσκα φρούτα, λαχανικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron