Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Πρωϊνού

Μαρμελάδα σύκο

Μαρμελάδα σύκο

Μαρμελάδα σύκο με κανέλα και αστεροειδή γλυκάνισο. Υπέροχη μαρμελάδα που γίνεται ανάρπαστη από μικρούς και μεγάλους.

Συστατικά:
2 κιλά πολύ ώριμα σύκα μαύρα ή πράσινα
1 κιλό ζάχαρη μαύρη
1 μήλο ψιλοκομμένο
χυμό από 1 λεμόνι
1 βανίλια
4 ξυλαράκια  κανέλα
8 τεμ. αστεροειδή γλυκάνισο

Μερίδες: 6 βάζα των 250 γρ.
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος:  45 λεπτά
Συνολικός χρόνος:  60 λεπτά

Οδηγίες:
Πλένουμε τα σύκα μας καλά, κόβουμε τα κοτσάνια και λίγο την κάτω μεριά και μετά τα κόβουμε στα τέσσερα.
Καθαρίζουμε ένα μήλο και το τρίβουμε στον τρίφτη.
Εμένα οι μαρμελάδες μου αρέσουν να έχουν μέσα κομμάτια φρούτου γιατί έτσι  καταλαβαίνω την γεύση του φρούτου πιο καλά και για αυτό ποτέ δεν πολτοποιώ τα φρούτα.
Βάζουμε κλασσικά στρώσεις τα σύκα με την ζάχαρη, προσθέτουμε το μήλο και τα μπαχαρικά μας και αφήνουμε για 3-4 ώρες να βγουν οι χυμοί και να λιώσει η ζάχαρη.
Ξεκινάμε και βράζουμε σε δυνατή φωτιά και μόλις πάρει βράση, κατεβάζουμε τη φωτιά ανακατεύουμε και συνεχίζουμε να βράζουμε για 30-45 λεπτά.
Ελέγχουμε με την γνωστή μέθοδο του κρύου πιάτου και αν η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού.

Την βάζουμε στα αποστειρωμένα βαζάκια και την φυλάμε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.
Καλή επιτυχία σας εύχομαι από καρδιάς και φτιάξτε κάτι παραπάνω γιατί ο Χειμώνας φτάνει γρήγορα

 

Το διαβάσαμε στο gourmed.gr

Άλλα άρθρα σχετικά με: Συκιά








Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Απειλή για τα δάση η κλιματική αλλαγή

    Την κλιματική αλλαγή ως μία εκ των βασικών απειλών για τα ελληνικά δάση, επισήμανε ο αναπληρωτής υπουργός ΠΑΠΕΝ,...

  2. Η συμφωνία για το κλίμα βάζει τον θερμοστάτη στους 2 βαθμούς

    Ολοκληρώνοντας μια διαδικασία που ξεκίνησε στη Σύνοδο του Ρίο το 1992, σχεδόν σύσσωμη η διεθνής κοινότητα δεσμεύτηκε το...

  3. Το εμπόριο της ελληνικής γούνας, έπεσε σε «συμπληγάδες»

    Ανάμεσα σε δύο «συμπληγάδες», του πολέμου στην Ουκρανία και της διολίσθησης του ρουβλιού στη Ρωσία, που έχει ως...

  4. Σπίτι από αχυροπηλό στο Βόλο

    Στην περιοχή των Παλαιών και ειδικότερα στη συμβολή των οδών Δοϊράνης – Παπακυριαζή ανεγείρεται την περίοδο αυτή το...

Φθινοπωρινός κήπος

Άρωμα φθινοπώρου στον κήπο μας

Άρωμα φθινοπώρου στον κήπο μας

Άρωμα φθινοπώρου στον κήπο και το μπαλκόνι μας, με την σωστή φροντίδα. ΟρτανσίαΗ ορτανσία είναι μια πολύ παλιά «γνωστή» του Ελληνα κηπουρού. Κατάγεται...

διαβάστε αναλυτικά »

Βιολογική φροντίδα κήπου

Προστασία φυτών με βιολογικό τρόπο

Προστασία φυτών με βιολογικό τρόπο

Σε μια βιολογική καλλιέργεια, είναι φυσικό η προστασία των φυτών από τα διάφορα βλαβερά παράσιτα να γίνεται με βιολογικά μέσα.  Η εφαρμογή...

διαβάστε αναλυτικά »

Φωτισμός κήπου

Βασικές αρχές σχεδιασμού φωτισμού ανάδειξης εξωτερικών χώρων

Βασικές αρχές σχεδιασμού φωτισμού ανάδειξης εξωτερικών χώρων

Βασικό στοιχείο της διαδικασίας σχεδιασμού του εξωτερικού φωτισμού είναι η επιλογή των περιοχών και των στοιχείων του χώρου (κήποι, πέργκολες, γλυπτά, κατασκευές,...

διαβάστε αναλυτικά »

Βασικές τεχνικές – συμβουλές

Φτιάξτε βιοδιασπώμενες γλάστρες

Φτιάξτε βιοδιασπώμενες γλάστρες

Η κατασκευή βιοδιασπώμενων γλαστρών από εφημερίδα είναι μια αρκετά απλή υπόθεση και μια εναλλακτική λύση από τις αγοραστές γλάστρες. Όχι μόνο κάνετε...

διαβάστε αναλυτικά »

Βασικές τεχνικές – συμβουλές

Για γρήγορη ανάπτυξη των δέντρων

Για γρήγορη ανάπτυξη των δέντρων

Όλα τα φυτά χρειάζονται "τον χρόνο τους" για να μεγαλώσουν. Υπάρχει όμως, ένας παραδοσιακός τρόπος με τον οποίο μπορούμε πολύ εύκολα τα δέντρα...

διαβάστε αναλυτικά »

Προστασία καλλιεργητή

Οι πρώτες βοήθειες για τους κηπουρούς

Οι πρώτες βοήθειες για τους κηπουρούς

Η κηπουρική δεν έχει μόνο χαρές, έχει και δυσκολίες. Ιδιαίτερα τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, η παρατεταμένη παραμονή μας μέσα στον κήπο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τριβόλι: το βότανο της σεξουαλικής υγείας

Τριβόλι: το βότανο της σεξουαλικής υγείας

Το άγχος, η έλλειψη χρόνου και γενικότερα ο σύγχρονος τρόπος ζωής έχουν ως αποτέλεσμα αρκετοί άνδρες σήμερα ιδίως μετά την ηλικία των...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron