Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Κέϊκ

Ατομικά κέϊκ μήλου

Ατομικά κέϊκ μήλου

Νόστιμα Cupcakes με Καραμελωμένο Μήλο & Κανέλα για μικρούς και μεγάλους

Συστατικά

    2 μήλα (χρησιμοποίησα κόκκινα) 337γρ
    125γρ & 1κ.σ. καστανή ζάχαρη
    235γρ & 1κ.σ. ανάλατο βούτυρο μαλακωμένο
    100ml & 1κ.σ. ξινόγαλα σε θερμοκρασία δωματίου
    150γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    3 κ.σ. νισεστές (άμυλο αραβοσίτου)
    1 1/2 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
    1/2 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
    2 κ.γ. baking powder
    1 κ.γ. αλάτι
    2 αυγά
    2 1/2 κ.γ. εσάνς βανίλιας
    110γρ τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
    220γρ ζάχαρη άχνη
    1 μπισκότο κουάκερ με μέλι 16γρ

Οδηγίες

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου αέρα
    Ξεφλουδίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τα κουκούτσια και κόβουμε σε πολύ μικρά κυβάκια
    Σε ένα τηγάνι και σε μεσαία φωτιά βάζουμε μία κουταλιά βούτυρο να λιώσει και να πάει σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού
    Προσθέτουμε από μία κουταλιά καστανής ζάχαρης και ξινόγαλου και ανακατεύουμε να ανακατευτούν
    Προσθέτουμε τα κυβάκια μήλου και ανακατεύουμε μέχρι να καραμελωθούν καλά
    Αποσύρουμε από τη φωτιά και αδειάζουμε σε ένα άλλο μπολ να κρυώνουν.
    Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε σκόνη (αλεύρι, baking powder, 1κ.γ. κανέλα, τζίντζερ, νισεστές & αλάτι)
    Στο μίξερ ή την κουζινομηχανή μας ανακατεύουμε την καστανή ζάχαρη με τα 125γρ βουτύρου μέχρι να ενωθούν καλά
    Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και αμέσως μετά τη 1 κουταλιά γλυκού βανίλιας
    Προσθέτουμε το αλεύρι και το ξινόγαλο και ανακατεύουμε έως ώτου να έχουμε ένα ενιαίο μίγμα
    Σε ένα ταψί απλώνουμε 12 φόρμες ατομικών κέικ σιλικόνης και αδειάζουμε ενιαία το μίγμα
    Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 17 λεπτά περίπου έως ώτου να χρυσίσει ελαφρώς η επιφάνεια
    Τοποθετούμε τα κεκάκια σε σχάρα και τα αφήνουμε να κρυώσουν
    Στο μίξερ ή την κουζινομηχανή μας βάζουμε το τυρί κρέμα, 110γρ βουτύρου, μισή κουταλιά κανέλας & 1 1/2 κουταλιά γλυκού βανίλιας κ ανακατεύουμε έως ώτου ομογενοποιηθεί το μίγμα
    Στο γουδί χτυπάμε το μπισκότο να γίνει χοντρά τρίμματα
    Αφού έχουν κρυώσει και ξεφορμαριστεί τα κεκάκια, περιχύνουμε με την κρέμα τυριού & το τρίμμα μπισκότου.
    Διατηρούνται στο ψυγείο σε τάπερ καλυμμένο με αλουμινόχαρτο

Σημειώσεις

    Εάν δεν έχουμε χρόνο να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου τα υλικά, μπορούμε να τα βάλουμε για πολύ λίγο σε χαμηλή ένταση στο φούρνο μικροκυμάτων (εκτός των αυγών)

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

 

Το διαβάσαμε στο craftcooklove.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Πεζογέφυρα για τις... αρκούδες στην Ουάσινγκτον!

    Σύμφωνα με την Υπηρεσία Μεταφορών της Πολιτείας, ο «πράσινος διάδρομος» των ζώων θα περνά πάνω από τον Διαπολιτειακό...

  2. Ο αρωματουρισμός

    Λειτουργεί το site eaffe.org της Ένωσης Αρωματικών και Φαρμακευτικών Φυτών Ελλάδας. Αστική Μη Κερδοσκοπική Εταιρία, ιδρύθηκε πριν ένα...

  3. Greenpeace: Η υλοτομία στην Κίνα καταστρέφει τους βιότοπους

     Υλοτόμοι στη νοτιοδυτική Κίνα καταστρέφουν τους βιοτόπους των γιγαντιαίων πάντα που βρίσκονται στα πρόθυρα της εξαφάνισης, παραβλέποντας τις...

  4. Γνωρίζετε τί πρέπει να τρώτε;

    Αν αναρωτηθήκατε ποτέ αν χρειάζεται να κάνετε αλλαγές στην διατροφή σας, ώστε να προφυλάξετε την υγεία σας, τα...

Χρήσιμα και απαραίτητα

Καυσόξυλα: ποιά δέντρα είναι κατάλληλα

Καυσόξυλα: ποιά δέντρα είναι κατάλληλα

Το οξύτερο και σοβαρότερο πρόβλημα του ελληνικού Χειμώνα, όπως ακριβώς το αντιμετωπίζουμε τα τελευταία χρόνια όχι μόνο στα νοικοκυριά αλλά και στους...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Τροφές του χειμώνα που θα σας βοηθήσουν να αδυνατίσετε!

Τροφές του χειμώνα που θα σας βοηθήσουν να αδυνατίσετε!

Ας δούμε τις τροφές της εποχής που θα σε βοηθήσουν να αδυνατίσεις...Το ήξερες πως αν διαλέγεις τα τρόφιμα που βάζεις στο τραπέζι...

διαβάστε αναλυτικά »

Σχεδιασμός κήπου άγριας φύσης

Σαλιγκάρια στον κήπο; υπάρχουν λύσεις!

Σαλιγκάρια στον κήπο; υπάρχουν λύσεις!

Σίγουρα κάποιοι αηδιάζουν με την εικόνα τους και άλλοι πάλι λιγουρεύονται στην λέξη… σαλιγκάρι! Αν λοιπόν, έχει γεμίσει ο κήπος ή τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Λουλούδια & φυτά σε γλάστρα

Φυτό κατάλληλο για γραφείο

Φυτό κατάλληλο για γραφείο

Θέλετε να αγοράσετε ένα όμρφο φυτό για το γραφείο αλλά δεν ξέρετε ποιό;  Βάλε κέντια στον χώρο σας! Κομψή, αεράτη, επιβλητική, η...

διαβάστε αναλυτικά »

Βιολογική φροντίδα κήπου

Προστασία φυτών με βιολογικό τρόπο

Προστασία φυτών με βιολογικό τρόπο

Σε μια βιολογική καλλιέργεια, είναι φυσικό η προστασία των φυτών από τα διάφορα βλαβερά παράσιτα να γίνεται με βιολογικά μέσα.  Η εφαρμογή...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τριβόλι: το βότανο της σεξουαλικής υγείας

Τριβόλι: το βότανο της σεξουαλικής υγείας

Το άγχος, η έλλειψη χρόνου και γενικότερα ο σύγχρονος τρόπος ζωής έχουν ως αποτέλεσμα αρκετοί άνδρες σήμερα ιδίως μετά την ηλικία των...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron