Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Επιδορπίων

Τάρτα σοκολάτας

Τάρτα σοκολάτας

Μια εύκολη συνταγή για μια υπέροχη τάρτα σοκολάτας σκέτος πειρασμός. Είναι από τις τάρτες που ένα κομμάτι μόνο … ποτέ δεν φτάνει… Απολαύστε το…

Υλικά συνταγής

Για τη βάση:
80 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε μικρά κομματάκια
50 γρ. βούτυρο
1 κ.σ. μέλι
200 γρ. μπισκότα digestive
50 φουντούκια καβουρδισμένα

Για τη γέμιση:
180 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια
100 γρ. σοκολάτα γάλακτος σε κομματάκια
80 ml κρέμα γάλακτος πλήρης
4 μεγάλα αυγά [χωριστά ασπράδια -κρόκοι]
40 γρ. ζάχαρη άχνη

Για γαρνίρισμα:
200 ml κρέμα γάλακτος πλήρης χτυπημένη σε σαντιγί
τριμμένη σοκολάτα κουβερτούρας

Εκτέλεση συνταγής
Βουτυρώνετε μια στρογγυλή φόρμα 20-22 εκ. περίπου με αποσπώμενη βάση ή στρώνετε μια λαδόκολλα σε ένα απλό ταψί ίδιων διαστάσεων.
Για τη βάση: Λιώνετε σε μπεν μαρί, τα κομματάκια σοκολάτας με το βούτυρο και το μέλι, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και έχετε ένα λείο σοκολατένιο μείγμα.
Θρυμματίζετε στο multi, σε σκόνη, τα μπισκότα, προσθέτετε και τα φουντούκια και τα χτυπάτε να ψιλοθρυμματιστούν. Βάζετε το μείγμα μπισκότου-φουντουκιού, στο μείγμα σοκολάτας-βουτύρου και ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν πλήρως. Στρώνετε το μείγμα στη φόρμα και το στρώνετε ισομερώς, πιέζοντάς το ελαφρώς στη βάση. Βάζετε το ταψί στο ψυγείο να κρυώσει.
Για τη γέμιση: Βάζετε σε μεγάλη κατσαρόλα, σε χαμηλή θερμοκρασία νερού, τη κρέμα γάλακτος, τα κομματάκια σοκολάτας κουβερτούρας και γάλακτος και ανακατεύετε μέχρι να λιώσουν οι σοκολάτες. Βγάζετε το μείγμα από τη φωτιά, το αφήνετε να κρυώσει ελαφρώς για 1-2 λ, και προσθέτετε έναν έναν τους κρόκους, συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
Βάζετε σε καθαρό μπολ τα ασπράδια και τη ζάχαρη άχνη και τα χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να έχετε μια πηχτή μαρέγκα. Βάζετε σταδιακά με ένα κουτάλι λίγη λίγη τη μαρέγκα στο μπολ με τη σοκολάτα, ανακατεύοντας απαλά, από κάτω προς τα επάνω, μέχρι να ομοιογενοποιηθεί πλήρως το μείγμα.
Απλώνετε το μείγμα πάνω στη κρύα πλέον βάση μπισκότου, τη στρώνετε ισομερώς, την ισιώνετε με μια μαρίζ και τη βάζετε στο ψυγείο για 2 τουλάχιστον ώρες να κρυώσει.
Για το γαρνίρισμα: Όταν πρόκειται να σερβίρετε χτυπάτε τη κρέμα γάλακτος σε πηχτή, γαρνίρετε με ένα κορνέ και πασπαλίζετε με τριμμένη, στο χοντρό του τρίφτη, σοκολάτα κουβερτούρα.

 

Το διαβάσαμε στο olasimera.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Τι μπορούμε να κάνουμε το ληγμένο γιαούρτι

    Έχετε στο ψυγείο σας γιαούρτι και δεν προλάβατε να το καταναλώσετε όλο πριν λήξει; Δείτε τις τέσσερις φανταστικές...

  2. ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2015

    Για μια ακόμα χρονιά, η ΕΞΠΟΤΡΟΦ κατακτά με τη σημασία αλλά και τη σπουδαιότητά της, την εμπιστοσύνη και...

  3. ΑΠΕ και πνευματικά δικαιώματα

    Η κατακόρυφη πτώση του κόστους των βασικών τεχνολογιών ΑΠΕ, δηλαδή... των φωτοβολταϊκών και των ανεμογεννητριών, έχουν καταστήσει την...

  4. Ένας φονικός μύκητας χαρίζει σεξαπίλ στα θύματά του

    Ένας μύκητας που ενοχοποιείται για την παρακμή των αμφιβίων σε όλο τον κόσμο δείχνει να εξαπλώνεται κάνοντας πιο...

Χρήσιμα και απαραίτητα

Καυσόξυλα: ποιά δέντρα είναι κατάλληλα

Καυσόξυλα: ποιά δέντρα είναι κατάλληλα

Το οξύτερο και σοβαρότερο πρόβλημα του ελληνικού Χειμώνα, όπως ακριβώς το αντιμετωπίζουμε τα τελευταία χρόνια όχι μόνο στα νοικοκυριά αλλά και στους...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Τροφές του χειμώνα που θα σας βοηθήσουν να αδυνατίσετε!

Τροφές του χειμώνα που θα σας βοηθήσουν να αδυνατίσετε!

Ας δούμε τις τροφές της εποχής που θα σε βοηθήσουν να αδυνατίσεις...Το ήξερες πως αν διαλέγεις τα τρόφιμα που βάζεις στο τραπέζι...

διαβάστε αναλυτικά »

Σχεδιασμός κήπου άγριας φύσης

Σαλιγκάρια στον κήπο; υπάρχουν λύσεις!

Σαλιγκάρια στον κήπο; υπάρχουν λύσεις!

Σίγουρα κάποιοι αηδιάζουν με την εικόνα τους και άλλοι πάλι λιγουρεύονται στην λέξη… σαλιγκάρι! Αν λοιπόν, έχει γεμίσει ο κήπος ή τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Λουλούδια & φυτά σε γλάστρα

Φυτό κατάλληλο για γραφείο

Φυτό κατάλληλο για γραφείο

Θέλετε να αγοράσετε ένα όμρφο φυτό για το γραφείο αλλά δεν ξέρετε ποιό;  Βάλε κέντια στον χώρο σας! Κομψή, αεράτη, επιβλητική, η...

διαβάστε αναλυτικά »

Βιολογική φροντίδα κήπου

Προστασία φυτών με βιολογικό τρόπο

Προστασία φυτών με βιολογικό τρόπο

Σε μια βιολογική καλλιέργεια, είναι φυσικό η προστασία των φυτών από τα διάφορα βλαβερά παράσιτα να γίνεται με βιολογικά μέσα.  Η εφαρμογή...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τριβόλι: το βότανο της σεξουαλικής υγείας

Τριβόλι: το βότανο της σεξουαλικής υγείας

Το άγχος, η έλλειψη χρόνου και γενικότερα ο σύγχρονος τρόπος ζωής έχουν ως αποτέλεσμα αρκετοί άνδρες σήμερα ιδίως μετά την ηλικία των...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron