Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » vegan και νηστίσιμα

Σουφλέ καλαμπόκι με σολομό

Σουφλέ καλαμπόκι με σολομό

Ένα ωραίο και νόστιμο πιάτο για το τραπέζι σας

Υλικά:

100γρ.καλαμπόκι κατ.
1 κ.σ.βούτυρο για άλειμμα & 25 γρ. για το μίγμα.
Λίγη γαλέτα ή παρμεζάνα.
25 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
250ml γάλα.
4 αυγά, χωριστά οι κρόκοι.
125 γρ.τριμμένη γραβιέρα.
2 κ.γλ.άνηθο ψιλοκομμένο.
125 γρ.καπνιστό σολομό.
Αλατοπίπερο φρεσκοτριμμένο.

Εκτέλεση:

1) Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°. Βουτυρώνετε το εσωτερικό σκεύος και πασπαλίζετε με την γαλέτα ή την παρμεζάνα.Τινάζετε για να φύγουν τα περισσεύματα. Βράζετε το καλαμπόκι και το στραγγίζετε καλά.

2) Ζεσταίνετε το βούτυρο σε ένα μικρό κατσαρολάκι και μόλις λιώσει εντελώς προσθέτετε το αλέυρι. Ανακτεύετε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να απορροφηθεί το αλεύρι και ρίχνετε σιγά-σιγά το γάλα χλιαρό. Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να πήξει και να γίνει μια λεία κρέμα.

3) Κατεβάζετε από την φωτιά. Στην κρέμα προσθέστε τους κρόκους έναν-έναν, ενώ ανακατεύετε συνεχώς. Κατόπιν προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά (τυρί, σολομό, καλαμπόκι, άνηθο, αλατοπίπερο) και αναλατεύετε καλά.

4) Χτυπάτε τα ασπράδια σε μια σφικτή μαρέγκα και την προσθέτετε στο μίγμα κουταλιά-κουταλιά.

5) Μεταφέρετε το μίγμα στο σκεύος με απαλές κινήσεις και ψήνετε μέχρι να φουσκώσει χωρίς να ανοίξετε την πόρτα του φούρνου κατά την διάρκεια του ψησίματος.

Σερβίρεται αμέσως.

Καλή όρεξη!

Πηγή:pontikopagida-syntages.blogspot.com

Άλλα άρθρα σχετικά με: Καλαμπόκι








Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Αιτήσεις υπαγωγής στο άρθρο 99 από τον Όμιλο Μαρινόπουλος

    Τη - σχεδόν - συνολική υπαγωγή του τμήματος λιανικού εμπορίου τροφίμων του Ομίλου Μαρινόπουλος, δηλαδή πέραν των σούπερ-μάρκετ...

  2. Ήλιος για όλους!

    Διαβάστε την ανακοίνωση: "Η αυτοπαραγωγή δωρεάν ηλιακής ηλεκτρικής ενέργειας... μακριά από το σημείο κατανάλωσης (virtual net-metering), μπορεί να...

  3. Όμορφα πασχαλινά αυγά χωρίς κόλλα, με ασπράδι.

    Το decoupage με χαρτοπετσέτα, ρυζόχαρτα, διακοσμητικά χαρτιά κλπ. είναι ένας από τους απλούστερους τρόπους και για να την...

  4. Πληρωμές για τα φωτοβολταϊκά

    Ξεκίνησε η εξόφληση των τιμολογίων για παραγωγή Ιανουαρίου 2015Συγκεκριμένα, ο ΛΑΓΗΕ έδωσε νέες εντολές στις Τράπεζες για εξόφληση...

Η κηπουρική ανά περιοχές

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα στην Ελληνική Ορθόδοξη Χριστιανική παράδοση. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές για τον συμβολικό ρόλο που έπαιξαν και παίζουν τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Η Δάφνη: το αγαπημένο φυτών θέων και ανθρώπων! Εχει μια μοιρωδιά γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη, που σε κάνει να χάνεσαι μεσα στα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ή σκίνος (schinus),  καταπράσινος θάμνος όλο το χρόνο (αειθαλής). Είναι Μεσογειακό φυτό που το βρίσκεις σε όλη την Ελλάδα. Το συνηθισμένο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Η ομορφιά δεν είναι πάντα δαπανηρή ιστορία! Για να παρασκευάσετε τις παρακάτω μάσκες που σας προτείνουμε, χρειάζεστε μόνο φρέσκα φρούτα, λαχανικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron