Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Επιδορπίων

Μπαμπάς με ρούμι και φρούτα

Μπαμπάς με ρούμι και φρούτα

Ένα πολύ νόστιμο γλυκό που θα σας ενθουσιάσει!

Υλικά για τη ζύμη:
-αλεύρι και λίγο επιπλέον για τη φόρμα: 250 Γρ.
-μαγιά Ξηρή: 1 Φακελάκι
-αυγά: 4
-γάλα Εβαπορέ: 80 Ml, Αδιάλυτο
-βούτυρο: 100 Γρ. Και Λίγο Επιπλέον Για Τη Φόρμα
-ζάχαρη: 30 Γρ.
-αλάτι: 1 Κουταλάκι Του Γλυκού
-βανίλια Σκόνη: 1
-για Το Σιρόπι Και Το Σερβίρισμα
-νερό: 2 Φλιτζάνια
-ζάχαρη: 1½ Φλιτζάνι
-μαύρο Ρούμι: ½ Φλιτζάνι
-φρέσκα σύκα και αχλάδια κομπόστα: Για Το Γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

Ζεσταίνετε το εβαπορέ και το ρίχνετε στο μπολ του μίξερ. Διαλύετε τη μαγιά στο ζεστό γάλα και προσθέτετε τη ζάχαρη, το αλάτι, τα αυγά και τη βανίλια. Προσθέτετε κατόπιν το αλεύρι και ζυμώνετε με το ειδικό εξάρτημα του μίξερ, μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη από τα τοιχώματα. Λιώνετε το βούτυρο ελαφρά και το προσθέτετε στη ζύμη κατά μικρές ποσότητες.Βάζετε τη ζύμη σε αλευρωμένο μπολ, σκεπάζετε με πετσέτα και αφήνετε τη ζύμη για 1 ώρα σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει. Κατόπιν βουτυρώνετε και αλευρώνετε μία μεγάλη φόρμα με τρύπα για κέικ και απλώνετε μέσα τη ζύμη. Την αφήνετε και πάλι για ½ ώρα σκεπασμένη να διπλασιαστεί ο όγκος της και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 30’. Ξεφορμάρετε και αφήνετε τον μπαμπά να κρυώσει καλά.Για το σιρόπι ρίχνετε τα υλικά σε πλατιά χαμηλή κατσαρόλα και μόλις πάρει 1-2 βράσεις, κάνετε με μια χοντρή βελόνα ή καλαμάκι τρύπες στη βάση του μπαμπά και τον τοποθετείτε μέσα στο σιρόπι. Σβήνετε τη φωτιά και με ένα κουτάλι περιχύνετε τον μπαμπά με σιρόπι και στην πάνω πλευρά του, μέχρι να απορροφήσει αρκετό από το σιρόπι. Γεμίζετε τον μπαμπά στο κέντρο του με φρέσκα σύκα και αχλάδια κομπόστα.

Πηγή: .magirema.com


Άλλα άρθρα σχετικά με: Συκιά, Αχλαδιά








Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Δικαιώθηκαν οι αρτοποιοί

    Τροποποιήσεις πρέπει να γίνουν στη διαφημιστική επικοινωνία "ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ ΑΡΓΟΨΗΜΕΝΟ" με βάση την απόφαση της Πρωτοβάθμιας Επιτροπής Ελέγχου Επικοινωνίας....

  2. Ξεκινάει η υποβολή αιτήσεων για τον κοινωνικό τουρισμό

    Ξεκινάει σήμερα Παρασκευή η διαδικασία υποβολής αιτήσεων δικαιούχων και παρόχων τουριστικών καταλυμάτων, για τη συμμετοχή τους στο Πρόγραμμα...

  3. Τα αποδημητικά πτηνά της Ελλάδας σκοτώνονται παράνομα

    Περίπου 700.000 αποδημητικά πτηνά σκοτώνονται παράνομα κάθε χρόνο περνώντας από την Ελλάδα, εκτιμά η οργάνωση BirdLife International. Σε...

  4. Ξεχειμωνιάζουν οι πελαργοί σε χωματερές αντί να μεταναστεύουν

    Ορισμένοι πληθυσμοί πελαργών, ευτυχώς όχι και στην Ελλάδα, έχουν εγκαταλείψει την εξαντλητική ετήσια μετανάστευση στην Αφρική και προτιμούν...

Κήπος προσέλκυσης ζώων

Καλοκαίρι: πως θα προτατέψετε τον σκύλο σας από τη ζέστη

Καλοκαίρι: πως θα προτατέψετε τον σκύλο σας από τη ζέστη

Η ζέστη το καλοκαίρι επηρεάζει όχι μόνο τους ανθρώπους αλλά και τους σκύλους. Ο οργανισμός του είναι το ίδιο ευαίσθητος με τον...

διαβάστε αναλυτικά »

Καλοκαιρινός κήπος

Ο κήπος μας το καλοκαίρι

Ο κήπος μας το καλοκαίρι

Κανείς δεν μπορεί να ισχυριστεί ότι ο ελληνικός κήπος είναι στις δόξες του στα μέσα του καλοκαιριού. Αντίθετα, είναι μάλλον θλιβερός, κουρασμένος...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φρούτα του καλοκαιριού: ιδιότητες και θερμίδες

Φρούτα του καλοκαιριού: ιδιότητες και θερμίδες

Το καλοκαίρι είναι ήδη εδώ και μας "κλείνει το μάτι" και τα χωράφια γεμίζουν με εύγευστα και χρωματιστά φρούτα. Τα φρούτα του...

διαβάστε αναλυτικά »

Συμβουλές εσωτερικής κηπουρικής

Κηπουρική μέσα στο σπίτι

Κηπουρική μέσα στο σπίτι

Σας δίνουμε  απλές συμβουλές για το πώς να φυτέψετε τρόφιμα -βότανα και λαχανικά- μέσα στο σπίτι σας.Φυτέψτε “μικρολαχανικά”Ο λόγος για τα λαχανικά...

διαβάστε αναλυτικά »

Συμβουλές βιολογικής κηπουρικής

Καφές για λίπασμα στα φυτά μας

Καφές για λίπασμα στα φυτά μας

Η αλήθεια είναι ότι το κατακάθι του καφέ είναι πλούσιο σε άζωτο ενώ περιέχει και ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, χαλκό και άλλα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Λουλούδια στο σπίτι

Λουλούδια στο σπίτι

Τα φυσικά λουλούδια είναι ένας απλός και οικονομικός τρόπος να φέρετε μία «φρέσκια» διάθεση και ενέργεια στο σπίτι, το κατάστημα, ή στο...

διαβάστε αναλυτικά »

Κηπουρική εσωτερικών κήπων

Πως θα καλλιεργήσουμε βολβούς σε νερό

Πως θα καλλιεργήσουμε βολβούς σε νερό

Ένας παραδοσιακός τρόπος στην Ευρώπη αλλά και στην Αμερική καλλιέργειας βολβών σε σπίτι ήταν η συντήρησή τους σε νερό μέσα σε ειδικά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τριβόλι: το βότανο της σεξουαλικής υγείας

Τριβόλι: το βότανο της σεξουαλικής υγείας

Το άγχος, η έλλειψη χρόνου και γενικότερα ο σύγχρονος τρόπος ζωής έχουν ως αποτέλεσμα αρκετοί άνδρες σήμερα ιδίως μετά την ηλικία των...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron