Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Πρωϊνού

Μπουγάτσα Θεσσαλονίκης, με κρέμα

Μπουγάτσα Θεσσαλονίκης, με κρέμα

Λαχταριστή μπουγάτσα Θεσσαλονίκης με κρέμα, για όλες τις ώρες!

ΥΛΙΚΑ:
-1 Πακέτο φύλλο κρούστας
-200 έως 250 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό (ανάλογα πόσο πιχτή θέλετε την κρέμα)
-250 έως 400 γραμμάρια ζάχαρη (ανάλογα πόσο γλυκιά θέλετε τη μπουγάτσα σας)
-2 βανίλιες
-300 γραμμάρια βούτυρο γάλακτος
-1,5 λίτρο γάλα πλήρες
-1 πρέζα αλάτι
-Κανέλα & Άχνη ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
-Ρίχνουμε στη κατσαρόλα (σε δυνατή φωτιά) το γάλα μαζί με τη ζάχαρη, το αλάτι και τις δύο βανίλιες.
-Ανακατεύουμε μέχρι να ομοιογενοποιηθούν τα υλικά
-και να πάρει το μείγμα μας την "πρώτη βράση" (περίπου 5 λεπτά).
-Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε σιγά-σιγά το σιμιγδάλι.
-Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να γίνει μια λεία κρέμα (περίπου 10 λεπτά).
-Αποσύρουμε και προσθέτουμε το βούτυρο (αφήνουμε κοντά στα 50 γραμμάρια για το βουτύρωμα των φύλλων στη συνέχεια).
-Αφήνουμε την κρέμα μας να κρυώσει καλά (γύρω στα 30 λεπτά) και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
-Ανοίγουμε τα φύλλα και σε ένα ταψάκι (34 ή 36 εκατοστών), απλώνουμε 9 φύλλα στο κάτω μέρος, βουτυρώνοντας το καθένα από αυτά.
-Τα τοποθετούμε με τέτοιο τρόπο, έτσι ώστε να εξέχει φύλλο από όλες τις μεριές του ταψιού μας.
-Προσθέτουμε την κρέμα και γυρνάμε τα φύλλα που εξέχουν, πάνω στη κρέμα έτσι ώστε να μην χυθεί το μίγμα κατά το ψήσιμο.
-Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα φύλλα, με τον ίδο τρόπο (βουτυρώνοντας το καθένα από αυτά).
-Ψήνουμε την μπουγάτσα στους 180 με 200 βαθμούς, για 30 με 45 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο), μέχρι να ροδίσει. Κατά προτίμηση στον "αέρα".

Σερβίρουμε σε πιατάκια του γλυκού προσθέτοντας μπόλικη Άχνη Ζάχαρη και Κανέλα.
Καλή επιτυχία !

 

Πηγή: tokouzinakitispareas









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Κατσίκες στην οροφή του εστιατορίου

    Το “Al Johnson’s” είναι μια οικογενειακή σουηδική επιχείρηση στο Ουισκόνσιν των ΗΠΑ, γνωστό για την... αυθεντική σουηδική κουζίνα...

  2. Έρευνα για τις αντικαρκινικές ιδιότητες της ασπιρίνης

    Στην Βρετανία ξεκίνησε η μεγαλύτερη κλινική έρευνα παγκοσμίως, η οποία θα εξετάσει κατά πόσον η ασπιρίνη μπορεί να...

  3. Γνωρίζετε γιατί τα φίδια έχασαν τα πόδια τους;

    Αξονικές τομογραφίες ενός μακρόστενου πλάσματος που ζούσε παράλληλα με τους δεινόσαυρους πριν από 90 εκατομμύρια χρόνια δείχνει να...

  4. Εμπορική συνεργασία ΕΨΑ και ΝΗΣΟΣ για την Κεντρική και την Βόρεια Ελλάδα, την Ήπειρο και τις Σποράδες

    Δυο παραγωγικές εταιρίες ελληνικής ιδιοκτησίας, η ΕΨΑ από την Αγριά του Βόλου και η ΝΗΣΟΣ από την Τήνο...

Λουλούδια & φυτά σε γλάστρα

Φυτό κατάλληλο για γραφείο

Φυτό κατάλληλο για γραφείο

Θέλετε να αγοράσετε ένα όμρφο φυτό για το γραφείο αλλά δεν ξέρετε ποιό;  Βάλε κέντια στον χώρο σας! Κομψή, αεράτη, επιβλητική, η...

διαβάστε αναλυτικά »

Βασικές αρχές σχεδιασμού στυλ

Τί στυλ κήπου να δημιουργήσω;

Τί στυλ κήπου να δημιουργήσω;

Η σχεδίαση του κήπου μας μπορεί πρωτότυπα να βασιστεί σε ένα συγκεκριμένο θέμα, το οποίο μπορεί να αποτελεί προϊόν φαντασίας ή κάποια...

διαβάστε αναλυτικά »

Φθινοπωρινός κήπος

Άρωμα φθινοπώρου στον κήπο μας

Άρωμα φθινοπώρου στον κήπο μας

Άρωμα φθινοπώρου στον κήπο και το μπαλκόνι μας, με την σωστή φροντίδα. ΟρτανσίαΗ ορτανσία είναι μια πολύ παλιά «γνωστή» του Ελληνα κηπουρού. Κατάγεται...

διαβάστε αναλυτικά »

Βιολογική φροντίδα κήπου

Προστασία φυτών με βιολογικό τρόπο

Προστασία φυτών με βιολογικό τρόπο

Σε μια βιολογική καλλιέργεια, είναι φυσικό η προστασία των φυτών από τα διάφορα βλαβερά παράσιτα να γίνεται με βιολογικά μέσα.  Η εφαρμογή...

διαβάστε αναλυτικά »

Φωτισμός κήπου

Βασικές αρχές σχεδιασμού φωτισμού ανάδειξης εξωτερικών χώρων

Βασικές αρχές σχεδιασμού φωτισμού ανάδειξης εξωτερικών χώρων

Βασικό στοιχείο της διαδικασίας σχεδιασμού του εξωτερικού φωτισμού είναι η επιλογή των περιοχών και των στοιχείων του χώρου (κήποι, πέργκολες, γλυπτά, κατασκευές,...

διαβάστε αναλυτικά »

Βασικές τεχνικές – συμβουλές

Φτιάξτε βιοδιασπώμενες γλάστρες

Φτιάξτε βιοδιασπώμενες γλάστρες

Η κατασκευή βιοδιασπώμενων γλαστρών από εφημερίδα είναι μια αρκετά απλή υπόθεση και μια εναλλακτική λύση από τις αγοραστές γλάστρες. Όχι μόνο κάνετε...

διαβάστε αναλυτικά »

Βασικές τεχνικές – συμβουλές

Για γρήγορη ανάπτυξη των δέντρων

Για γρήγορη ανάπτυξη των δέντρων

Όλα τα φυτά χρειάζονται "τον χρόνο τους" για να μεγαλώσουν. Υπάρχει όμως, ένας παραδοσιακός τρόπος με τον οποίο μπορούμε πολύ εύκολα τα δέντρα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron