Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Όσπρια

Ρεβίθια σούπα με λεμόνι

Ρεβίθια σούπα με λεμόνι

Τα ρεβίθια είναι πολύ νόστιμα και ωφέλιμα για τον οργανισμό μας. Είναι και ο καιρός κατάλληλος για να απολαύσουμε ρεβίθια σούπα με λεμονάκι.

Υλικά: (για 6 άτομα)
-2 ½ φλ. (½ κιλό) ρεβίθια,
-1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο,
-2 λεμόνια, ο χυμός,
-6 κουταλιές ελαιόλαδο,
-1 κουταλιά αλεύρι,
-2 κουταλιές ψιλοκομμένος μαϊντανός,
-1 κουταλιά μαγειρική σόδα,
-Αλάτι, πιπέρι.

Εκτέλεση:

-Βάζετε τα ρεβίθια σε μια λεκάνη, τα σκεπάζετε με κρύο νερό, ανακατεύετε μέσα τη μαγειρική σόδα και τα αφήνετε να μουλιάσουν. Την επόμενη μέρα, τα στραγγίζετε, τα ξεπλένετε καλά και τα ξαναστραγγίζετε.
-Ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε μέσα το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, χωρίς να πάρει χρώμα. Προσθέτετε τα ρεβίθια, τα ανακατεύετε να ζεσταθούν και να πιάσουν λάδι παντού και ύστερα ρίχνετε στην κατσαρόλα αρκετό νερό που να τα σκεπάζει άνετα. Δυναμώνετε τη φωτιά για να κοχλάσουν, ύστερα τη χαμηλώνετε, σκεπάζετε την κατσαρόλα και τα σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσουν καλά (σχεδόν να λιώσουν), για 1-1 ½ περίπου ώρα, προσθέτοντας όταν χρειάζεται ακόμα λίγο νερό και προς το τέλος του ψησίματος τα αλατοπιπερώνετε.
-Διαλύετε το αλεύρι στο χυμό λεμονιού και το ρίχνετε στην κατσαρόλα, μαζί με το μαϊντανό. Ανακατεύετε καλά και αφήνετε τη σούπα να βράσει για 10 λεπτά, μέχρι να γίνει σαν χυλός και αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Πηγή:philenews

Άλλα άρθρα σχετικά με: Ρεβύθια








Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Κεφίρ: ιδιότητες και θρεπτική αξία

     Το κεφίρ είναι ένα όξινο και ήπιας αλκοολικής ζύμωσης γαλακτοκομικό προϊόν, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και προβιοτικά, το...

  2. Πηγές πληροφόρησης για το ΕΣΠΑ 2014-20

    Σε συγκεκριμένες επίσημες πηγές πληροφόρησης πρέπει να απευθύνονται όσοι θέλουν να ενταχθούν στις τέσσερις δράσεις του ΕΣΠΑ 2014-2020,...

  3. Τις τελευταίες μέρες των δεινοσαύρων ξαναζεί η Γη

    Ακόμα και με τις πιο συντηρητικές εκτιμήσεις, δεν χωράει πλέον αμφιβολία ότι ο πλανήτης εισέρχεται σε μια περίοδο...

  4. Πως ο άνθρωπος κάνει τις νυχτοπεταλούδες να αποφεύγουν το φως

    Η έλξη που νιώθουν πολλά έντομα για το φως αποδεικνύεται συχνά θανάσιμη. Κι όμως, οι νυχτοπεταλούδες των πόλεων...

Λουλούδια & φυτά σε γλάστρα

Φυτό κατάλληλο για γραφείο

Φυτό κατάλληλο για γραφείο

Θέλετε να αγοράσετε ένα όμρφο φυτό για το γραφείο αλλά δεν ξέρετε ποιό;  Βάλε κέντια στον χώρο σας! Κομψή, αεράτη, επιβλητική, η...

διαβάστε αναλυτικά »

Βασικές αρχές σχεδιασμού στυλ

Τί στυλ κήπου να δημιουργήσω;

Τί στυλ κήπου να δημιουργήσω;

Η σχεδίαση του κήπου μας μπορεί πρωτότυπα να βασιστεί σε ένα συγκεκριμένο θέμα, το οποίο μπορεί να αποτελεί προϊόν φαντασίας ή κάποια...

διαβάστε αναλυτικά »

Φθινοπωρινός κήπος

Άρωμα φθινοπώρου στον κήπο μας

Άρωμα φθινοπώρου στον κήπο μας

Άρωμα φθινοπώρου στον κήπο και το μπαλκόνι μας, με την σωστή φροντίδα. ΟρτανσίαΗ ορτανσία είναι μια πολύ παλιά «γνωστή» του Ελληνα κηπουρού. Κατάγεται...

διαβάστε αναλυτικά »

Βιολογική φροντίδα κήπου

Προστασία φυτών με βιολογικό τρόπο

Προστασία φυτών με βιολογικό τρόπο

Σε μια βιολογική καλλιέργεια, είναι φυσικό η προστασία των φυτών από τα διάφορα βλαβερά παράσιτα να γίνεται με βιολογικά μέσα.  Η εφαρμογή...

διαβάστε αναλυτικά »

Φωτισμός κήπου

Βασικές αρχές σχεδιασμού φωτισμού ανάδειξης εξωτερικών χώρων

Βασικές αρχές σχεδιασμού φωτισμού ανάδειξης εξωτερικών χώρων

Βασικό στοιχείο της διαδικασίας σχεδιασμού του εξωτερικού φωτισμού είναι η επιλογή των περιοχών και των στοιχείων του χώρου (κήποι, πέργκολες, γλυπτά, κατασκευές,...

διαβάστε αναλυτικά »

Βασικές τεχνικές – συμβουλές

Φτιάξτε βιοδιασπώμενες γλάστρες

Φτιάξτε βιοδιασπώμενες γλάστρες

Η κατασκευή βιοδιασπώμενων γλαστρών από εφημερίδα είναι μια αρκετά απλή υπόθεση και μια εναλλακτική λύση από τις αγοραστές γλάστρες. Όχι μόνο κάνετε...

διαβάστε αναλυτικά »

Βασικές τεχνικές – συμβουλές

Για γρήγορη ανάπτυξη των δέντρων

Για γρήγορη ανάπτυξη των δέντρων

Όλα τα φυτά χρειάζονται "τον χρόνο τους" για να μεγαλώσουν. Υπάρχει όμως, ένας παραδοσιακός τρόπος με τον οποίο μπορούμε πολύ εύκολα τα δέντρα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron