Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Κρέατος και κύριου πιάτου

Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο (στον φούρνο)

Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο (στον φούρνο)

Νόστιμο φαγητό, της εποχής τα γεμιστά κολοκυθάκια με αυγολέμονο.

Υλικά (Μερίδες: περίπου 5-6):
-κολοκυθάκια για μια στρώση μεσαίας γάστρας (αν δεν έχουμε τα τοποθετούμε σε ταψί)
-500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
-2 φλιτζάνια ρύζι γρασέ
-3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
-ελαιόλαδο
-μισό ποτήρι λευκό κρασί
-αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο,άνηθος
-2 αυγά
-2 λεμόνια χυμός

Εκτέλεση:
-Πλένουμε, ξύνουμε εξωτερικά και αδειάζουμε τα κολοκυθάκια. (την σάρκα την κρατάμε για την γέμιση). Τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
-Σε βαθύ τηγάνι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια με την σάρκα από τα κολοκυθάκια, στη συνέχεια τον κιμά (ελάχιστο σοτάρισμα) και σβήνουμε με το κρασί.
-Ρίχνουμε το ρύζι, αλάτι, πιπέρι, και μοσχοκάρυδο, και ένα φλιτζάνι νερό να χυλώσει η γέμιση.
-Μόλις είναι έτοιμη ρίχνουμε και τον ψιλοκομμένο άνηθο ανακατεύοντας.
-Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια και τα στρώνουμε στην γάστρα.
-Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και 2 φλιτζάνια νερό. Σκεπάζουμε και ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.
-Όταν είναι έτοιμα, σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά ελαφρά να μην αφρίσουν προσθέτοντας σιγά σιγά τον χυμό λεμονιού.
-Στη συνέχεια 3-4 κουτάλες από τα υγρά της γάστρας, ανακατεύοντας. Περιχύνουμε το αυγολέμονο στα κολοκυθάκια αφού έχουμε αφαιρέσει τα πολλά υγρά της γάστρας.

Καλή Όρεξη!!

Πηγή:fooddaily

Άλλα άρθρα σχετικά με: Κρεμμύδι, Κολοκυθάκι, Λεμονιά








Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Δικαιώθηκαν οι αρτοποιοί

    Τροποποιήσεις πρέπει να γίνουν στη διαφημιστική επικοινωνία "ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ ΑΡΓΟΨΗΜΕΝΟ" με βάση την απόφαση της Πρωτοβάθμιας Επιτροπής Ελέγχου Επικοινωνίας....

  2. Τι πρέπει να προσέχουμε όταν αγοράζουμε λάδι

    Συμβουλές και οδηγίες για να διαλέξουμε το καλύτερο και να το συντηρήσουμε αναλλοίωτο όλο το χρόνο.   Για να...

  3. HELMEPA: πλαστικά και αποτσίγαρα οι κύριοι υπεύθυνοι της ρύπανσης των ακτών

    Αποτσίγαρα και πλαστικά, εξακολουθούν να είναι στις πρώτες θέσεις σκουπιδιών που ρυπαίνουν τις ακτές μας, σύμφωνα με την...

  4. Ο αρωματουρισμός

    Λειτουργεί το site eaffe.org της Ένωσης Αρωματικών και Φαρμακευτικών Φυτών Ελλάδας. Αστική Μη Κερδοσκοπική Εταιρία, ιδρύθηκε πριν ένα...

Η κηπουρική ανά περιοχές

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα στην Ελληνική Ορθόδοξη Χριστιανική παράδοση. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές για τον συμβολικό ρόλο που έπαιξαν και παίζουν τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Η Δάφνη: το αγαπημένο φυτών θέων και ανθρώπων! Εχει μια μοιρωδιά γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη, που σε κάνει να χάνεσαι μεσα στα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ή σκίνος (schinus),  καταπράσινος θάμνος όλο το χρόνο (αειθαλής). Είναι Μεσογειακό φυτό που το βρίσκεις σε όλη την Ελλάδα. Το συνηθισμένο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Η ομορφιά δεν είναι πάντα δαπανηρή ιστορία! Για να παρασκευάσετε τις παρακάτω μάσκες που σας προτείνουμε, χρειάζεστε μόνο φρέσκα φρούτα, λαχανικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron