Ας φτιάξουμε μια εντυπωσιακή σαλάτα, πολύ νόστιμη και εύκολη. Κατάλληλη και για τις γιορτές.

Υλικά
-3 πατζάρια βρασμένα να κρατάνε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα
-10 μέτρια καρότα, όχι πολύ βρασμένα
-8 μέτριες πατάτες, βρασμένες
-1 βάζο μαγιονέζα
-αλάτι όσο θέλετε
-1 αυγό σφιχτό

Εκτέλεση
-Σε μια πιατέλα βάζουμε ένα τσέρκι.
-Βράζουμε τα πατζάρια και τα τρίβουμε στο χοντρό του τρίφτη. Αν είναι αλατισμένα τα πατζάρια, στίφτε τα ελαφρά να βγάλουν ζουμιά, γιατί μετά βγαίνει στην πιατέλα
-Βράζουμε και τα καρότα και τα τρίβουμε κι αυτά. Τα τοποθετούμε πάνω από τα πατζάρια.
-Βράζουμε και τις πατάτες, τις κόβουμε κύβους και τις ανακατεύουμε με το μισό βάζο μαγιονέζα, ή όσο χρειάζεται.
-Στρώνουμε κι αυτές πάνω από τα καρότα και βάζουμε λίγη ακόμα μαγιονέζα να καλυφτούν όμορφα.
-Τρίβουμε και το αυγό στο ψιλό του τρίφτη.

Την αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον για 2 ώρες.
Όταν βγάλουμε το τσέρκι, (περάστε απαλά το μαχαίρι από τα τοιχώματα, ανοίξτε το και τραβήξτε απαλά προς τα πάνω), βάζετε αν θέλετε μαγιονέζα ολόγυρα από την τούρτα.

tip
Αν δεν έχει σουρώσει καλά το πατζάρι θα βγάζει συνέχεια ζουμιά στο ψυγείο. Για να το αποφύγετε αυτό, μπορείτε γύρω από το τσέρκι, εξωτερικά, να στριμώξτε χαρτί κουζίνας και να το ελέγχετε κάθε λίγο για αλλαγή. Μην το βάλετε έτσι στο ψυγείο χωρίς χαρτί γιατί την άλλη μέρα θα βρεθείτε προ εκπλήξεως.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!