Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Συνταγές εποχής και εορταστικές

Σαλάτα των Χριστουγέννων

Σαλάτα των Χριστουγέννων

Νόστιμη χριστουγεννιάτικη σαλάτα με πολλά χρώματα και ευχάριστες γεύσεις.

Υλικά (για 4 άτομα)
-4 πατζάρια, μεσαίο μέγεθος
-1 μαραθόριζα (φινόκιο)
-1 πορτοκάλι
-3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
-2-3 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο
-2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκάλι
-μισή κούπα τρίμματα από κατσικίσιο τυρί
-λίγο ελαιόλαδο για τη μαραθόριζα
-(προαιρετικά πράσινη σαλάτα)

Εκτέλεση
1. Τυλίγουμε τα πατζάρια σε αλουμινόχαρτο, και τα ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 1 ώρα στους 200 C.
2. Ψιλοκόβουμε τη μαραθόριζα, ανακατεύουμε με λίγο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Τα ρίχνουμε στο ταψί με τα πατζάρια για να ψηθούν στα τελευταία 25 λεπτά (του ψησίματος των πατζαριών). Το άρωμα της μαραθόριζας θα πλημμυρίσει την κουζίνα και θα μας ανοίξει την όρεξη.
3. Όταν ψηθούν και κρυώσουν τα πατζάρια τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε στρογγυλές φέτες.
4. Καθαρίζουμε ένα πορτοκάλι βγάζοντας προσεκτικά με ένα μαχαίρι τις φέτες χωρίς την άσπρη μεμβράνη που τις διαχωρίζει. Το πορτοκάλι που απομένει αφού βγάλουμε τις φέτες το στίβουμε με το χέρι μας και το χρησιμοποιούμε για το dressing (1 μεγάλο πορτοκάλι λογικά θα βγάλει 1-2 κουταλιές της σούπας).
5. Για το dressing ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το βαλσάμικο και το χυμό πορτοκαλιού.
6. Στρώνουμε τα πατζάρια σε ένα πιάτο και από πάνω προσθέτουμε την ψημένη μαραθόριζα και τις φέτες πορτοκαλιού. Από πάνω βάζουμε τα τρίμματα κατσικίσιου τυριού και περιχύνουμε με το dressing όλα τα υλικά.
Αν θέλουμε για βάση της σαλάτας προσθέτουμε πρασινάδα, όπως ρόκα ή σπανάκι.

ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ!!









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Το δέντρο της ζωής δείχνει τη συγγένειά μας με τα πρωτόζωα

     Το πληρέστερο δέντρο της ζωής δείχνει τη συγγένειά μας με τα πρωτόζωαΠόσο στενοί συγγενείς είναι ένας χιμπατζής και...

  2. Ενεργειακά ποτά αντί για γάλα!

    "Θόρυβος" έχει προκληθεί στη σχολική κοινότητα μετά από καταγγελία σύμφωνα... με την οποία παιδιά από δημοτικό σχολείο του...

  3. Τι προβλέπουν τα μερομήνια για τον φετινό χειμώνα

    Τι προβλέπεται για τους επόμενους μήνες του 2016 αλλά και μέχρι τον Αύγουστο του 2017. Τα Μερομήνια ή...

  4. Πως ο γλύπτης μετατρέπει κορμό δένδρου σε κάτι πραγματικά εκπληκτικό!

    Βλέποντας την πρώτη φωτογραφία με αυτόν τον κορμό δεν μπορούμε να καταλάβουμε και πολλά πράγματα. Μετά όμως από...

Η κηπουρική ανά περιοχές

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα στην Ελληνική Ορθόδοξη Χριστιανική παράδοση. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές για τον συμβολικό ρόλο που έπαιξαν και παίζουν τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Η Δάφνη: το αγαπημένο φυτών θέων και ανθρώπων! Εχει μια μοιρωδιά γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη, που σε κάνει να χάνεσαι μεσα στα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ή σκίνος (schinus),  καταπράσινος θάμνος όλο το χρόνο (αειθαλής). Είναι Μεσογειακό φυτό που το βρίσκεις σε όλη την Ελλάδα. Το συνηθισμένο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Η ομορφιά δεν είναι πάντα δαπανηρή ιστορία! Για να παρασκευάσετε τις παρακάτω μάσκες που σας προτείνουμε, χρειάζεστε μόνο φρέσκα φρούτα, λαχανικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron