Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Σούπες

Κολοκυθόσουπα

Κολοκυθόσουπα

Νόστιμη κολοκυθόσουπα. Θρεπτικό πιάτο με κολοκυθάκια λεμόνι και θυμάρι. Ιδανική για τα κρύα βράδια στο σπίτι.

 Υλικά:
-Ελαιόλαδο
-1 ¼ κιλού τρυφερά κολοκυθάκια, κομμένα στα 4
-Ξύσμα από ½ λεμόνι
-1 σκελίδα σκόρδο
-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
-2 κουτ. της σούπας κρασί λευκό
-Αλάτι
-1 φλιτζ. φύλλα μαϊντανού
-1 φλιτζ. γάλα
-1 κουτ. της σούπας κρέμα γάλακτος
-1 κουτ. της σούπας γιαούρτι στραγγισμένο
-Πιπέρι
-½ κουτ. γλυκού θυμάρι ξερό ή 4 κλωναράκια φρέσκο, ψιλοκομμένο

 Διαδικασία:
Σε βαθύ τηγάνι ή μεγάλη απλωτή κατσαρόλα, ζεστάνετε περίπου ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά τα κολοκύθια με το ξύσμα, το σκόρδο και τα κρεμμυδάκια, για 4 λεπτά. Προσθέστε το κρασί και σκεπάστε το φαγητό, αφήνοντάς το να βράσει για 20 λεπτά ή περισσότερο, ανακατεύοντας πού και πού, μέχρι να μαλακώσουν τα κολοκύθια και αν μείνουν μόνο με 3-4 κουταλιές σάλτσα. Λιώστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ, προσθέτοντας το μαϊντανό, το γάλα, την κρέμα και το γιαούρτι, για να πάρετε ομοιογενή νερουλό πολτό. Αν θέλετε πολύ λεία σούπα, περάστε τον πολτό από σήτα. Βάλτε ξανά τη σούπα στην κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, και αν είναι πολύ πηχτή, προσθέστε της γάλα, κρασί ή νερό. Βάλτε αλάτι, πιπέρι και το θυμάρι και δοκιμάστε ξανά. Μόλις πάρει βράση, κατεβάστε από τη φωτιά και σερβίρετε σε γαβάθες, πασπαλίζοντας με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ξύσμα λεμόνι.

Καλή όρεξη!

Πηγή:.jenny.









     
     



Άλλα άρθρα σχετικά με: Κολοκυθάκι, Θυμάρι, Λεμονιά








Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Το εμπόριο της ελληνικής γούνας, έπεσε σε «συμπληγάδες»

    Ανάμεσα σε δύο «συμπληγάδες», του πολέμου στην Ουκρανία και της διολίσθησης του ρουβλιού στη Ρωσία, που έχει ως...

  2. Στο Θαλάσσιο Πάρκο ωοτοκίας χελωνών, χίλιες φωλιές

    Αυξήθηκαν φέτος οι φωλιές χελωνών στις παραλίες ωοτοκίας, σύμφωνα με την καταγραφή από το Εθνικό Θαλάσσιο Πάρκο Ζακύνθου....

  3. Βότανα βιολογικά από συριανά χωράφια

    Στη Σύρο λένε πως το φασκόμηλο ξορκίζει τη γλωσσοφαγιά. Καλού-κακού, οι νοικοκυρές κρεμάνε ματσάκια φασκόμηλου στα στεγάδια (στις...

  4. Αναμένεται η κυκλοφορία του κρητικού φαρμάκου κατά της γρίπης

    Στις 9 Νοεμβρίου έγινε η επίσημη πρώτη παρουσίαση και διάθεση του ελληνικού φαρμάκου κατά της γρίπης, που αποτελείται...

Λουλούδια & φυτά σε γλάστρα

Φυτό κατάλληλο για γραφείο

Φυτό κατάλληλο για γραφείο

Θέλετε να αγοράσετε ένα όμρφο φυτό για το γραφείο αλλά δεν ξέρετε ποιό;  Βάλε κέντια στον χώρο σας! Κομψή, αεράτη, επιβλητική, η...

διαβάστε αναλυτικά »

Βασικές αρχές σχεδιασμού στυλ

Τί στυλ κήπου να δημιουργήσω;

Τί στυλ κήπου να δημιουργήσω;

Η σχεδίαση του κήπου μας μπορεί πρωτότυπα να βασιστεί σε ένα συγκεκριμένο θέμα, το οποίο μπορεί να αποτελεί προϊόν φαντασίας ή κάποια...

διαβάστε αναλυτικά »

Φθινοπωρινός κήπος

Άρωμα φθινοπώρου στον κήπο μας

Άρωμα φθινοπώρου στον κήπο μας

Άρωμα φθινοπώρου στον κήπο και το μπαλκόνι μας, με την σωστή φροντίδα. ΟρτανσίαΗ ορτανσία είναι μια πολύ παλιά «γνωστή» του Ελληνα κηπουρού. Κατάγεται...

διαβάστε αναλυτικά »

Βιολογική φροντίδα κήπου

Προστασία φυτών με βιολογικό τρόπο

Προστασία φυτών με βιολογικό τρόπο

Σε μια βιολογική καλλιέργεια, είναι φυσικό η προστασία των φυτών από τα διάφορα βλαβερά παράσιτα να γίνεται με βιολογικά μέσα.  Η εφαρμογή...

διαβάστε αναλυτικά »

Φωτισμός κήπου

Βασικές αρχές σχεδιασμού φωτισμού ανάδειξης εξωτερικών χώρων

Βασικές αρχές σχεδιασμού φωτισμού ανάδειξης εξωτερικών χώρων

Βασικό στοιχείο της διαδικασίας σχεδιασμού του εξωτερικού φωτισμού είναι η επιλογή των περιοχών και των στοιχείων του χώρου (κήποι, πέργκολες, γλυπτά, κατασκευές,...

διαβάστε αναλυτικά »

Βασικές τεχνικές – συμβουλές

Φτιάξτε βιοδιασπώμενες γλάστρες

Φτιάξτε βιοδιασπώμενες γλάστρες

Η κατασκευή βιοδιασπώμενων γλαστρών από εφημερίδα είναι μια αρκετά απλή υπόθεση και μια εναλλακτική λύση από τις αγοραστές γλάστρες. Όχι μόνο κάνετε...

διαβάστε αναλυτικά »

Βασικές τεχνικές – συμβουλές

Για γρήγορη ανάπτυξη των δέντρων

Για γρήγορη ανάπτυξη των δέντρων

Όλα τα φυτά χρειάζονται "τον χρόνο τους" για να μεγαλώσουν. Υπάρχει όμως, ένας παραδοσιακός τρόπος με τον οποίο μπορούμε πολύ εύκολα τα δέντρα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron