Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Κρέατος και κύριου πιάτου

Γεμιστά με σταφίδες

Γεμιστά με σταφίδες

Τα γεμιστά με σταφίδες είναι από τα νοστιμότερα λαδερά! Κάθε οικογένεια έχει και τον δικό της ιδιαίτερο τρόπο ή μυστικό αν θέλετε που κάνει αυτό το καλοκαιρινό φαγακι ιδιαίτερα μοναδικό και νόστιμο! δυο πάντως είναι οι βασικοί τρόποι να φτιάξετε γεμιστά: ο ένας να βράσετε ελαφρώς τα υλικά πριν γεμίσετε τις ντομάτες και τις πιπεριές και ο άλλος να μην τα βράσετε και βέβαια αναφέρομαι σε γεμιστά χωρίς κιμά. Επειδή όλοι θα γνωρίζετε μια τουλάχιστον συνταγή για γεμιστά, θα σας δώσουμε μια συνταγή ιδιαίτερα νόστιμη και πρωτότυπη. Βασικός κανόνας είναι οι ντομάτες να είναι κόκκινες και ώριμες!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι τα εξής:
• 1 κιλό ντομάτες και ½ κιλό πιπεριές μέτριες στο ίδιο μέγεθος (περίπου από 5-6 κομμάτια)
• 4 μεγάλα κρεμμύδια λιωμένα και καλά ζουλιγμένα να φύγει όλο το ζουμί
• Μία γεμάτη κουταλιά ρύζι (υπάρχει ειδικό για γεμιστά ή αν προτιμάτε πολύ καλό είναι και το μπασμάτι) για κάθε ντομάτα και πιπεριά δηλαδή 10-12 κουταλιές
• 1 κουταλιά τοματοπελτέ
• ψιλοκομμένο μαϊντανό, δυόσμο και βασιλικό, αν δεν έχετε φρέσκα μυρωδικά σίγουρα θα βρείτε αποξηραμένα.
• 1 κούπα ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές κουκουνάρια
• 2 κουταλιές σταφίδες ξανθιές
• Αλάτι, πιπέρι, 1 πρέζα ζάχαρη
• 3-4 μέτριες πατάτες κομμένες κάθετα στα 8 για να στερεωθούν καλά τα γεμιστά μας στο ταψί

Εκτέλεση

Πρώτα από όλα καλό πλύσιμο στις ντομάτες και τις πιπεριές. Τις τοποθετείτε στο στραγγιστήρι. Κόβετε το πάνω μέρος τους δημιουργώντας ένα καπάκι. Στις ντομάτες αφαιρείται το εσωτερικό με ένα κουταλάκι και το τοποθετείται σε ένα καθαρό σκεύος. Από τις πιπεριές αφαιρείται το εσωτερικό με τα σπόρια, καθαρίζετε και πετάτε τα σπόρια και το λευκό μέρος το κρατάτε. Αλατίζετε ελαφρά τις ντομάτες και τις πιπεριές και τις αφήνετε να στραγγίσουν. Στις ντομάτες ρίχνετε και λίγη ζάχαρη. Τοποθετείτε το ρύζι σε χλιαρό νερό να μαλακώσει και μετά το στραγγίζετε. Ο τρόπος που σας προτείνουμε είναι ο εύκολος! Άρα σε ένα σκεύος τοποθετείτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το ρύζι, λιώνετε το εσωτερικό της ντομάτας και το προσθέτετε στο μίγμα καθώς επίσης και τα κουκουνάρια, τις σταφίδες και τα μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι και λίγη ζάχαρη. Αν θέλετε προσθέτετε και κρόκο Κοζάνης! Τέλος προσθέτετε το μισό ελαιόλαδο και αν χρειάζεται ακόμη λίγο χυμό ντομάτας. Ανακατεύετε τα υλικά με κουτάλι και γεμίζετε τις ντομάτες και τις πιπεριές. Τοποθετείτε τα γεμιστά στο ταψάκι, ανάποδα (με τα καπάνια στην πάνω πλευρά), και ενδιάμεσα σφηνώνετε τις πατάτες. Περιχύνετε με τον τοματοπελτέ διαλυμένο σε νερό και το λάδι να πάει παντού. Αλατάκι, πιπεράκι και κατευθείαν στο προθερμασμένο στους 200ο C φούρνο. Αν χρειαστεί στην διάρκεια του ψησίματος προσθέτετε νερό για να βράσουν καλά τα υλικά. Σε μιάμιση ώρα περίπου τα γεμιστά σας θα είναι έτοιμα.

Καλό είναι να τα σερβίρετε αφού κρυώσουν λίγο. Συνοδεύονται με τυρί φέτα και φρέσκο ψωμάκι!

Καλή σας καλοκαιρινή όρεξη!

Πηγή:kiramaro.blogspot.gr

Άλλα άρθρα σχετικά με: Τομάτα, Πιπεριά, δυόσμος, Μαϊντανός








Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ σε όλους. Ιδέες για Πασχαλινή διακόσμηση

    Όμορφη, Πασχαλινή διακόσμηση.Πέρα από τον παραδοσιακό σοκολατένιο κούνελο, η πασχαλινή διακόσμηση μπορεί να εκφραστεί και με άλλους τρόπους....

  2. Φτιάξτε μαλακτικό ρούχων

    Ένα πανεύκολο DIY project για να φτιάξεις το πιο μυρωδάτο μαλακτικό για τα ρούχα σου. Πόσες ώρες έχεις...

  3. Δικαιώθηκαν οι αρτοποιοί

    Τροποποιήσεις πρέπει να γίνουν στη διαφημιστική επικοινωνία "ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ ΑΡΓΟΨΗΜΕΝΟ" με βάση την απόφαση της Πρωτοβάθμιας Επιτροπής Ελέγχου Επικοινωνίας....

  4. Αιτήσεις για τα προγράμματα της Αγροτικής Εστίας

    Από την Πέμπτη 11 Ιουνίου έως και την Τρίτη 30 Ιουνίου θα μπορούν οι ενδιαφερόμενοι ασφαλισμένοι και συνταξιούχοι...

Κήπος προσέλκυσης ζώων

Καλοκαίρι: πως θα προτατέψετε τον σκύλο σας από τη ζέστη

Καλοκαίρι: πως θα προτατέψετε τον σκύλο σας από τη ζέστη

Η ζέστη το καλοκαίρι επηρεάζει όχι μόνο τους ανθρώπους αλλά και τους σκύλους. Ο οργανισμός του είναι το ίδιο ευαίσθητος με τον...

διαβάστε αναλυτικά »

Καλοκαιρινός κήπος

Ο κήπος μας το καλοκαίρι

Ο κήπος μας το καλοκαίρι

Κανείς δεν μπορεί να ισχυριστεί ότι ο ελληνικός κήπος είναι στις δόξες του στα μέσα του καλοκαιριού. Αντίθετα, είναι μάλλον θλιβερός, κουρασμένος...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φρούτα του καλοκαιριού: ιδιότητες και θερμίδες

Φρούτα του καλοκαιριού: ιδιότητες και θερμίδες

Το καλοκαίρι είναι ήδη εδώ και μας "κλείνει το μάτι" και τα χωράφια γεμίζουν με εύγευστα και χρωματιστά φρούτα. Τα φρούτα του...

διαβάστε αναλυτικά »

Συμβουλές εσωτερικής κηπουρικής

Κηπουρική μέσα στο σπίτι

Κηπουρική μέσα στο σπίτι

Σας δίνουμε  απλές συμβουλές για το πώς να φυτέψετε τρόφιμα -βότανα και λαχανικά- μέσα στο σπίτι σας.Φυτέψτε “μικρολαχανικά”Ο λόγος για τα λαχανικά...

διαβάστε αναλυτικά »

Συμβουλές βιολογικής κηπουρικής

Καφές για λίπασμα στα φυτά μας

Καφές για λίπασμα στα φυτά μας

Η αλήθεια είναι ότι το κατακάθι του καφέ είναι πλούσιο σε άζωτο ενώ περιέχει και ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, χαλκό και άλλα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Λουλούδια στο σπίτι

Λουλούδια στο σπίτι

Τα φυσικά λουλούδια είναι ένας απλός και οικονομικός τρόπος να φέρετε μία «φρέσκια» διάθεση και ενέργεια στο σπίτι, το κατάστημα, ή στο...

διαβάστε αναλυτικά »

Κηπουρική εσωτερικών κήπων

Πως θα καλλιεργήσουμε βολβούς σε νερό

Πως θα καλλιεργήσουμε βολβούς σε νερό

Ένας παραδοσιακός τρόπος στην Ευρώπη αλλά και στην Αμερική καλλιέργειας βολβών σε σπίτι ήταν η συντήρησή τους σε νερό μέσα σε ειδικά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τριβόλι: το βότανο της σεξουαλικής υγείας

Τριβόλι: το βότανο της σεξουαλικής υγείας

Το άγχος, η έλλειψη χρόνου και γενικότερα ο σύγχρονος τρόπος ζωής έχουν ως αποτέλεσμα αρκετοί άνδρες σήμερα ιδίως μετά την ηλικία των...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron