Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Ψωμί

Ψωμί με σκόρδο, μυρωδικά και παρμεζάνα

Ψωμί με σκόρδο, μυρωδικά και παρμεζάνα

Μυρωδάτο σπιτικό ψωμί με παρμεζάνα και πολλά αρωματικά. Για να φτιάξετε τη συνταγή θέλει χρόνο, αλλά αξίζει!

Υλικά:
-3 3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-1 1/2 κ.σ. αλάτι
-1 φλ. ζεστό γάλα πλήρες
-1/3 φλ. ζεστό νερό
-2 κ.σ. βούτυρο ανάλατο, λιωμένο
-3 κ.σ. μέλι
-1 φακελάκι (περίπου 2 1/4 κ.γλ.) μαγιά στιγμής

Για την επικάλυψη:
-1/4 κ.γλ. από κάθε μυρωδικό: μαϊντανός, άνηθος, θυμάρι, βασιλικός, δεντρολίβανο
-1/2 φλ. παρμεζάνα τριμμένη
-1/2 φλ. βούτυρο ανάλατο λιωμένο
-2 κ.γλ. σκόρδο

Εκτέλεση:
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 60oC και μόλις αποκτήσει την επιθυμητή θερμοκρασία τον σβήνουμε και αφήνουμε αναμμένο το φωτάκι.
2. Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ ή σε ένα μεγάλο μπολ τα 3 1/2 φλ. από το αλεύρι και το αλάτι. Σε άλλο μπολ αναμιγνύουμε το γάλα, το νερό το βούτυρο, το μέλι και τη μαγιά.
3. Προσθέτουμε σταδιακά στον κάδο του μίξερ το μείγμα των υγρών και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα. Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό ή λίγο αλεύρι ακόμη και ανακατεύουμε με τον γάντζο μέχρι να έχουμε μια λεία και ομοιογενή ζύμη.
4. Ζυμώνουμε με τα χέρια για λίγο τη ζύμη, τη βάζουμε σε μπολ και τη σκεπάζουμε με μεμβράνη.
5. Βάζουμε το ζυμάρι στο ζεστό φούρνο και αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο, περίπου 40′.
6. Ετοιμάζουμε στο μεταξύ την επικάλυψη, βάζοντας το βούτυρο και το σκόρδο σε ένα μπολ και τα μυρωδικά και το τυρί σε ένα άλλο.
7. Όταν φουσκώσει η ζύμη τη χωρίζουμε σε μπαλάκια. Τα περνάμε πρώτα από το μείγμα βουτύρου και μετά από το μείγμα μυρωδικών.
8. Τοποθετούμε τα ψωμάκια σε λαδωμένο ταψί και αφήνουμε να διπλασιαστούν σε όγκο.
9. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για 35-40′ μέχρι να ροδίσουν.

Προετοιμασία: 20 λεπτά. Αναμονή: 1.30 ώρα. Ψήσιμο: 30-40 λεπτά

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Πηγή:www.syntagesmekefi.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Η Πεταλούδα Μονάρχης

    Tα 41 χρόνια από την ανακάλυψη τηε κρυψώνας της πεταλούδας μονάρχη τιμάει με το σημερινό της doodle η...

  2. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του θαλασσινού νερού!

    Παρά το ότι έχει τόσα οφέλη, οι περισσότεροι άνθρωποι μόλις βγαίνουν από τη θάλασσα σπεύδουν να ξεπλυθούν με...

  3. Διατροφικοί θησαυροί που προέρχονται από τη μέλισσα

    Καθώς η συνεχιζόμενη διάβρωση του εδάφους συνεχίζει να καταστρέφει τη διατροφική αξία πολλών από τα υγιέστερα φρούτα και...

  4. Ο ΕΝΦΙΑ για μικροιδιοκτήτες και αγροτεμάχια

    Τα αγροτεμάχια, οι αγροί, τα βοσκοτόπια και οι λοιπές εκτάσεις γεωργικής γης που κατέχουν θα συμπεριληφθούν για πρώτη...

Η κηπουρική ανά περιοχές

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα στην Ελληνική Ορθόδοξη Χριστιανική παράδοση. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές για τον συμβολικό ρόλο που έπαιξαν και παίζουν τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Η Δάφνη: το αγαπημένο φυτών θέων και ανθρώπων! Εχει μια μοιρωδιά γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη, που σε κάνει να χάνεσαι μεσα στα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ή σκίνος (schinus),  καταπράσινος θάμνος όλο το χρόνο (αειθαλής). Είναι Μεσογειακό φυτό που το βρίσκεις σε όλη την Ελλάδα. Το συνηθισμένο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Η ομορφιά δεν είναι πάντα δαπανηρή ιστορία! Για να παρασκευάσετε τις παρακάτω μάσκες που σας προτείνουμε, χρειάζεστε μόνο φρέσκα φρούτα, λαχανικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron