Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Σαλάτες

Σαλάτα από φρέσκα πορτσίνι (βωλίτες)

Σαλάτα από φρέσκα πορτσίνι (βωλίτες)

Τα μανιτάρια που λέγονται βωλίτες τα βρίσκουμε εύκολα στην αγορά. Ας δούμε την συνταγή για μία εύκολη και νόστιμη σαλάτα από φρέσκα πορτσίνι (βωλίτες), με σάλτσα μαϊντανού, αυγού και καρυδιών

Υλικά (για 4 μερίδες)
-350 γρ. βωλίτες
-175 γρ. σαλατικών (σπανάκι τρυφερό, μαρούλι, κατσαρή σαλάτα φριζέ)
-50 γρ. χοντροσπασμένα καρύδια, ψημένα ελαφρά στο φούρνο
-50 γρ. φρεσκοτριμμένη Παρμεζάνα
-Αλάτι και πιπέρι

Για τη σάλτσα
-2 κρόκοι αυγών
-1/2 κ.γλ. γαλλική μουστάρδα
--5 κ.σ. ελαιόλαδο
-3 κ.σ. καρυδέλαιο
-2 κ.σ. χυμός λεμονιού
-2 κ.σ. φρέσκος, Ψιλοκομμένος μαϊντανός
-1 "ιδέα" ζάχαρη (ένα ελάχιστο πασπάλισμα)

Παρασκευή
-Βάζουμε τους κρόκους σε ένα βάζο με βιδωτό καπάκι, μαζί με τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο και το καρυδέλαιο, το χυμό λεμονιού, το μαϊντανό και τη ζάχαρη. Χτυπάμε όλ αυτά καλά, για να ετοιμάσουμε τη σάλτσα της σαλάτας.
-Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας και προσθέτουμε τη σάλτσα. Αφήνουμε για 10-15 λεπτά τις γεύσεις να αναμιχθούν.
-Πλένουμε και ανακατεύουμε τα φύλλα της πράσινης σαλάτας και ανακατεύουμε με τα μανιτάρια.
-Μοιράζουμε το σύνολο σε 4 μεγάλα πιάτα, ανακατεύοντας με τη σάλτσα και σκορπάμε τα ψημένα καρύδια και το τρίμμα της Παρμεζάνας.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Πηγή:http://www.athinorama.gr/









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Σπίτι από αχυροπηλό στο Βόλο

    Στην περιοχή των Παλαιών και ειδικότερα στη συμβολή των οδών Δοϊράνης – Παπακυριαζή ανεγείρεται την περίοδο αυτή το...

  2. Ο ξιφίας

    Είναι πιθανότατα ο ταχύτερος κολυμβητής του κόσμου, με ταχύτητα που λέγεται ότι πλησιάζει τα 100 χιλιόμετρα την ώρα....

  3. Το δέντρο της ζωής δείχνει τη συγγένειά μας με τα πρωτόζωα

     Το πληρέστερο δέντρο της ζωής δείχνει τη συγγένειά μας με τα πρωτόζωαΠόσο στενοί συγγενείς είναι ένας χιμπατζής και...

  4. Ξενοδοχείο για γάτες!

    Το όνομά του είναι Longcroft Luxury Cat Hotel και βρίσκεται στο Hertfordshire της Αγγλίας.Το ξενοδοχείο διαθέτει 6 ξεχωριστά...

Λουλούδια & φυτά σε γλάστρα

Φυτό κατάλληλο για γραφείο

Φυτό κατάλληλο για γραφείο

Θέλετε να αγοράσετε ένα όμρφο φυτό για το γραφείο αλλά δεν ξέρετε ποιό;  Βάλε κέντια στον χώρο σας! Κομψή, αεράτη, επιβλητική, η...

διαβάστε αναλυτικά »

Βασικές αρχές σχεδιασμού στυλ

Τί στυλ κήπου να δημιουργήσω;

Τί στυλ κήπου να δημιουργήσω;

Η σχεδίαση του κήπου μας μπορεί πρωτότυπα να βασιστεί σε ένα συγκεκριμένο θέμα, το οποίο μπορεί να αποτελεί προϊόν φαντασίας ή κάποια...

διαβάστε αναλυτικά »

Φθινοπωρινός κήπος

Άρωμα φθινοπώρου στον κήπο μας

Άρωμα φθινοπώρου στον κήπο μας

Άρωμα φθινοπώρου στον κήπο και το μπαλκόνι μας, με την σωστή φροντίδα. ΟρτανσίαΗ ορτανσία είναι μια πολύ παλιά «γνωστή» του Ελληνα κηπουρού. Κατάγεται...

διαβάστε αναλυτικά »

Βιολογική φροντίδα κήπου

Προστασία φυτών με βιολογικό τρόπο

Προστασία φυτών με βιολογικό τρόπο

Σε μια βιολογική καλλιέργεια, είναι φυσικό η προστασία των φυτών από τα διάφορα βλαβερά παράσιτα να γίνεται με βιολογικά μέσα.  Η εφαρμογή...

διαβάστε αναλυτικά »

Φωτισμός κήπου

Βασικές αρχές σχεδιασμού φωτισμού ανάδειξης εξωτερικών χώρων

Βασικές αρχές σχεδιασμού φωτισμού ανάδειξης εξωτερικών χώρων

Βασικό στοιχείο της διαδικασίας σχεδιασμού του εξωτερικού φωτισμού είναι η επιλογή των περιοχών και των στοιχείων του χώρου (κήποι, πέργκολες, γλυπτά, κατασκευές,...

διαβάστε αναλυτικά »

Βασικές τεχνικές – συμβουλές

Φτιάξτε βιοδιασπώμενες γλάστρες

Φτιάξτε βιοδιασπώμενες γλάστρες

Η κατασκευή βιοδιασπώμενων γλαστρών από εφημερίδα είναι μια αρκετά απλή υπόθεση και μια εναλλακτική λύση από τις αγοραστές γλάστρες. Όχι μόνο κάνετε...

διαβάστε αναλυτικά »

Βασικές τεχνικές – συμβουλές

Για γρήγορη ανάπτυξη των δέντρων

Για γρήγορη ανάπτυξη των δέντρων

Όλα τα φυτά χρειάζονται "τον χρόνο τους" για να μεγαλώσουν. Υπάρχει όμως, ένας παραδοσιακός τρόπος με τον οποίο μπορούμε πολύ εύκολα τα δέντρα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron