Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Φρούτων και λαχανικών

Αχλάδια με γλυκό κρασί

Αχλάδια με γλυκό κρασί

Πολύ νόστιμο και εύκολο επιδόρπιο τα αχλάδια με γλυκό κρασί, πορτοκάλι και μπαχαρικά

Υλικά
-6 αχλάδια
-500 ml γλυκό κρασί Σάμος
-200 ml νερό
-60 γρ. μέλι
-2 λεμόνια, το χυμό
-1 πορτοκάλι, το χυμό και τη φλούδα
-1 λοβό βανίλιας σχισμένο στη μέση
-3-4 γαρύφαλλα
-1 κ.γ. κόκκους μαύρου πιπεριού

Παρασκευή
Αφού στύψουμε το πορτοκάλι, βγάζουμε  προσεκτικά τη φλούδα του, χωρίς το λευκό τμήμα και την κόβουμε σε λεπτά σπιρτάκια. Καθαρίζουμε τα αχλάδια και τα κόβουμε στη μέση, αφαιρώντας κουκούτσια και μεμβράνες. Τα περνάμε αμέσως με μισό λεμόνι, για να μη μαυρίσουν. Σε ανάλογη κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη, το μέλι, τα μπαχαρικά, τους χυμούς λεμονιών και πορτοκαλιού, το κρασί και το νερό και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν 3'-4'. Τότε βάζουμε στο σιρόπι τα αχλάδια και τα αφήνουμε να βράσουν σε πολύ σιγανή φωτιά για 15'. Θα πρέπει να έχουν μαλακώσει, αλλά όχι πολύ. Τα βγάζουμε από το σιρόπι και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Τα σερβίρουμε σκέτα με το σιρόπι τους ή με παγωτό, σαντιγύ, μους ή υγρό κέικ σοκολάτας.

tip: για να γίνουν τα αχλάδια πιο εμφανίσιμα, τα αφήνουμε ολόκληρα. Σ' αυτή την περίπτωση, αφήνουμε ανέπαφο το κατσανάκι τους μετά το καθάρισμα. Με μικρό, κοφτερό μαχαιράκι ή το ειδικό εργαλείο ανοίγουμε μια οπή από το κάτω μέρος και προχωράμε προς τα επάνω αφαιρώντας κουκούτσια και μεμβράνες. Το αχλάδι θα φαίνεται ολόκληρο.

Πηγή:www.athinorama.gr

Άλλα άρθρα σχετικά με: Αχλαδιά








Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Πρωτοχρονιάτικα εδέσματα ανά τον κόσμο

    Πολλές κουλτούρες καλωσορίζουν την νέα χρονιά με κάποιο συγκεκριμένο φαγητό που συμβολικά είναι το πρώτο πιάτο της νέας...

  2. Αύξηση της εισφοράς υπέρ υγείας στον ΟΓΑ

    Εκτός από τη μεταφορά 6 επιπλέον ΔΕΚΟ στην Εταιρία Δημοσίων Συμμετοχών του Υπερταμείου, το πολυνομοσχέδιο με τα προαπαιτούμενα...

  3. Δεκέμβριος και διατροφή: τι πρέπει να προσέχουμε

    Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά, οι πιο όμορφες γιορτές του χρόνου πλησιάζουν. Μαζί τους όμως πλησιάζουν κι ένα...

  4. Τα πρώτα φίδια περπατούσαν ;

    Ομάδα ερευνητών στις ΗΠΑ με επικεφαλής την Αλισον Ξιάνγκ του Πανεπιστημίου Γέιλ ανέλυσε ...απολιθώματα , γονίδια και ανατομικά...

Παρτέρια

Πώς να φτιάξω παρτέρια για καλλιέργεια λαχανικών;

Πώς να φτιάξω παρτέρια για καλλιέργεια λαχανικών;

Ξεκινώντας την καλλιέργεια κηπευτικών στην αρχή έκανα πάρα πολλά λάθη. Ένα από τα πιο σημαντικά ήταν ότι πολλές φορές έσπερνα και μεταφύτευα...

διαβάστε αναλυτικά »

Τοποθέτηση ή σπορά χλοοτάπητα

Βασικές εργασίες για την εγκατάσταση χλοοτάπητα

Βασικές εργασίες για την εγκατάσταση χλοοτάπητα

 Οι βασικές εργασίες για την εγκατάσταση χλοοτάπητα είναι :· Φρεζάρισμα και ψιλοχωματισμός του εδάφους . Η προσθήκη τύρφης είναι απαραίτητη για τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Προστασία καλλιεργητή

Οι πρώτες βοήθειες για τους κηπουρούς

Οι πρώτες βοήθειες για τους κηπουρούς

Η κηπουρική δεν έχει μόνο χαρές, έχει και δυσκολίες. Ιδιαίτερα τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, η παρατεταμένη παραμονή μας μέσα στον κήπο...

διαβάστε αναλυτικά »

Δημιουργία φράκτη

Περίφραξη στον κήπο.

Περίφραξη στον κήπο.

Σιδερένια κάγκελα, τσιμεντένιες ή πέτρινες μάντρες, απλό σύρμα περίφραξης και  ξύλινα καφασωτά,   κάγκελα και φράχτες, οι πιο συνηθισμένες επιλογές για να οριοθετήσετε...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Ανοιξιάτικος κήπος

Σωστή προετοιμασία των φυτών γλάστρας για τις εξωτερικές συνθήκες

Σωστή προετοιμασία των φυτών γλάστρας για τις εξωτερικές συνθήκες

Προκειμένου να προστατεύσουμε από τις χαμηλές θερμοκρασίες τα φυτά γλάστρας που είναι ευαίσθητα στο κρύο, τα μεταφέρουμε μέσα στο σπίτι πριν από...

διαβάστε αναλυτικά »

Διατήρηση κομμένων λουλουδιών

Πως θα διατηρήσουμε τα κομμένα λουλούδια στο βάζο

Πως θα διατηρήσουμε τα κομμένα λουλούδια στο βάζο

Έχουμε όμορφα λουλούδια στο βάζο και θέλουμε να τα διατηρήσουμε όσο γίνεται περισσότερο; Υπάρχουν πολλές "συνταγές" εδώ θα σας πούμε τις λιγότερο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τριβόλι: το βότανο της σεξουαλικής υγείας

Τριβόλι: το βότανο της σεξουαλικής υγείας

Το άγχος, η έλλειψη χρόνου και γενικότερα ο σύγχρονος τρόπος ζωής έχουν ως αποτέλεσμα αρκετοί άνδρες σήμερα ιδίως μετά την ηλικία των...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron