Δροσερό σορμπέ με πεπόνι.

Υλικά (Για 6-7 άτομα)

• 600 γρ. σάρκα ώριμου πεπονιού χωρίς κουκούτσια
•260 γρ. μαύρη ζάχαρη
•3 κουταλιές φυσικό χυμό λεμονιού
•150 γρ. νερό
Θερμιδική αξία: 190 kcal ανά μερίδα 150 γρ.

Εκτέλεση

Βράζετε το νερό με τη ζάχαρη για 5 λεπτά μέχρι να γίνει σιρόπι, το κατεβάζετε από τη φωτιά και, αφού κρυώσει, το βάζετε στο ψυγείο για 1 ώρα. Χτυπάτε στο μίξερ τη σάρκα από το πεπόνι, το σιρόπι και το χυμό λεμονιού. Μετά, συνεχίζετε με ή χωρίς παγωτομηχανή.
Η γνώμη του διαιτολόγου: Οι βιταμίνες β-καροτίνη και C που περιέχει το πεπόνι, κατατάσσονται στα ισχυρά αντιοξειδωτικά, που ενισχύουν το ανοσοποιητικό και προστατεύουν από τον καρκίνο.

Πηγή: vita.gr