Νόστιμη και υγιεινή η καλοκαιρινή σαλάτα με σύκα.

Υλικά:
-2 ματσάκια ρόκα, πλυμένη και στεγνωμένη
-1 φλιτζ. τσαγιού φύλλα φρέσκου δυόσμου, ψιλοκομμένα (αν δεν βρείτε φρέσκο δυόσμο, χρησιμοποιήστε άνηθο)
-8 σύκα πράσινα (διαλέξτε όχι πολύ ώριμους και κάπως σφιχτούς καρπούς), καθαρισμένα και κομμένα στα 4
-250 γρ. χαλούμι σε φέτες, ψητό
-6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
-2 κουτ. σούπας κόκκινο ξίδι
-αλάτι, πράσινο πιπέρι

Κόβουμε όλα τα υλικά και τα τοποθετούμε σε ένα βαθύ πιάτο. Τα ανακατεύουμε καλά και ...

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ