Γρήγορη συνταγή για νόστιμα καλαμαράκια

Συστατικά
καλαμαράκια ( φρέσκα ή κατεψυγμένα)
φρέσκα κρεμμυδάκια
2 καρότα
μαρούλι
τομάτα στο τρίφτη
άνιθο
αλάτι, πιπέρι καγιέν
μισό ποτηράκι ούζο ή ρακί

Εκτέλεση
Σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια μαζί με το καρότο που το έχουμε τρίψει απο τη χοντρή πλευρά του τρίφτη μαζί με τα καλαμαράκια και λίγο πιπέρι καγιέν και αλάτι φυσικά.
Μόλις σοταριστούν καλά τα σβήνουμε με το ούζο.
Ρίχνουμε και την ντοματούλα (ένα μπολάκι περίπου) – λίγο πριν είναι έτοιμο ρίχνουμε το μαρουλάκι και στο τέλος τον άνηθο να κρατήσει όλο του το άρωμα.
Προσέχουμε να μαλακώσει καλά το καλαμαράκι μας και μετά να ρίξουμε το μαρούλι – για να μην είναι σκληρό το καλαμαράκι.

Πηγή:.infokids.