Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Σαλάτες

Σπαράγγια στον ατμό με σάλτσα ολλανταίζ

Σπαράγγια στον ατμό με σάλτσα ολλανταίζ

Ο υπέροχος αυτός συνδυασμός των σπαραγγιών με τη φρέσκια γεύση τους και της πλούσιας κρεμώδης σάλτσας ολλανταίζ, αποτελεί ένα κλασσικό διαχρονικό πάντρεμα και ένα πολυτελές πιάτο λαχανικών.

Υλικά (Για 4 άτομα)

-2 ματσάκια σπαράγγια
-αλάτι
-σάλτσα ολλανταίζ

Εκτέλεση

Αφαιρέστε με τα χέρια από τα σπαράγγια το σκληρό μέρος των κοτσανιών και πλύντε τα. Με ένα μαιχαίρι λειάνετε τις άκρες τους. Αν διαθέτετε ατμομάγειρα, θέστε τον σε λειτουργία. Ξαπλώστε τα σπαράγγια, αλατίστε τα, κλείστε το καπάκι του ατμομάγειρα και μαγειρέψτε τα για 4- 6 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι κορυφές, δοκιμάζοντάς τις με ένα μαχαίρι.

Αν δεν διαθέτετε ατμομάγειρα, αφού καθαρίσετε τα σπαράγγια, κόψετε και λειάνετε το σκληρό μέρος, δέστε τα σε δεματάκι όλα μαζί. Στη συνέχεια τοποθετείστε τα όρθια σε μια κατσαρόλα, με αλατισμένο νερό που βράζει και τα καλύπτει όρθια μέχρι το 1/3. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι η κορυφή των σπαραγγιών να μαλακώσει.

Μεταφέρετε τα σπαράγγια σε μια ζεστή πιατέλα και περιχύστε τα με τη σάλτσα ολλανταίζ.

Tip

Σε κάθε έναν που απολαμβάνει αυτό που φτιάξατε, προσφέρετε μετά ένα μπωλάκι γεμάτο με ζεστό νερό και μια φέτα λεμόνι μαζί με μια πετσετούλα, γιατί τα σπαράγγια με σάλστα ολλανταίζ  τρώγονται με τα χέρια.

Δείτε πως μπορείτε να φτιάξετε:  Σάλτσα Ολλανταίζ

Πηγή:myworld.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα


agronomist.gr

Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Μικρά μυστικά για το μαγείρεμα

    Μικρά, αλλά χρήσιμα μυστικά για το μαγείρεμα, που κάνουν την διαφορά! ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΚΡΟΥΣΤΑΑφού καθαρίσουμε τις πατάτες τις λαδώνουμε...

  2. Ελαιόλαδο: φάρμακο με σφραγίδα

    Το «Υγρό της ζωής» αποκαλούν οι επιστήμονες από το πανεπιστήμιο του Ιλινόις το ελαιόλαδο! Η συμβολή του στη...

  3. To απολιθωμένο πεύκο ηλικίας 140 εκατομμυρίων ετών

    Βρετανοί επιστήμονες ανακάλυψαν στη Νέα Σκωτία του Καναδά το αρχαιότερο μέχρι σήμερα απολίθωμα πεύκου, το οποίο χρονολογείται προ...

  4. Τι δεν πρέπει να αγοράσετε από ένα Σούπερ Μάρκετ

    Υπάρχουν κάποια πράγματα που καλό θα ήταν να αποφεύγετε να αγοράζετε από σούπερ μάρκετ. Οι λόγοι είναι οικονομικοί...

Φυτά

Μάσκα προσώπου ενάντια στην πρόωρη γήρανση

Μάσκα προσώπου ενάντια στην πρόωρη γήρανση

Ειδικά το καλοκαίρι, η περιποίηση προσώπου είναι επιτακτική και η επιδερμίδα χρειάζεται ενυδάτωση και φροντίδα σε καθημερινή βάση.Αν παρόλο που χρησιμοποιείς ενυδατική...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Συνταγές για φυσικό αποσμητικό σώματος

Συνταγές για φυσικό αποσμητικό σώματος

Αν δεν θέλετε πια να χρησιμοποιείτε αποσμητικά με χημικά, φτιάξτε το δικό σας αποσμητικό και απαλλαγείτε από την κακοσμία, πριν αυτή δημιουργηθεί. ...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Περιποίηση του προσώπου με κανέλα

Περιποίηση του προσώπου με κανέλα

 Η ταπεινή κανέλα είναι μια συμπυκνωμένη αποθήκη θρεπτικών συστατικών απαραίτητων για τη συντήρηση της ακεραιότητας του δέρματος. Είναι γεμάτη με βιταμίνες Α,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Το Αβοκάντο είναι φυσικό καλλυντικό

Το Αβοκάντο είναι φυσικό καλλυντικό

Το αβοκάντο είναι πλούσια σε λιπαρά και βιταμίνη Ε και εκτός από νόστιμα κάνουν καλό στην υγεία σας...Οι γυναίκες της Λατινικής Αμερικής...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Υγιεινό και θρεπτικό κολατσιό για το σχολείο

Υγιεινό και θρεπτικό κολατσιό για το σχολείο

Το κολατσιό στο σχολείο δεν είναι απλά ένα ενδιάμεσο γεύμα – δεν έρχεται μόνο να καλύψει την αίσθηση πείνας που λογικά θα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Τα φρούτα του Φθινοπώρου

Τα φρούτα του Φθινοπώρου

Με γλυκιά κόκκινη σάρκα και «τροφή των αγγέλων» κατά τον Μαρκ Τουέιν, τα καρπούζια είναι πλούσια σε  βιταμίνη Α και σε ποτάσιο,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μάσκα για ενυδάτωση και τόνωση της επιδερμίδας

Μάσκα για ενυδάτωση και τόνωση της επιδερμίδας

Θέλεις να δεις την επιδερμίδα σου να αναπνέει ξανά; Φτιάξε μία μάσκα που θα σου προσφέρει αυτό ακριβώς!Θα χρειαστείς..1 μέτριο αγγούρι, 3...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Προϊόντα αντιγήρανσης με φυσικά υλικά

Προϊόντα αντιγήρανσης με φυσικά υλικά

Δημιουργήστε τα δικά σας προϊόντα αντιγήρανσης από φυσικά συστατικά που θα βρείτε στην κουζίνα σας και προσφέρετε στην επιδερμίδα σας μοναδική φροντίδα...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron